Salmão Grelhado com Molho de Soja e Espinafre com Gergelim
Este delicioso Salmão Grelhado com Molho de Soja e Espinafre com Gergelim é um prato incrível e saudável que combina os ricos sabores do molho de soja, gengibre e alho com a vibrante e verde bondade do espinafre. É uma refeição perfeita para quem procura desfrutar de um jantar saboroso e saudável.
**Ingredientes:**
**Para o Salmão Grelhado com Molho de Soja:**
– 4 filés de salmão
– 1/4 xícara de molho de soja
– 2 colheres de sopa de mel
– 1 colher de sopa de vinagre de arroz
– 2 colheres de chá de gengibre fresco ralado
– 2 dentes de alho picados
– 1 colher de sopa de óleo de gergelim
– 1 colher de sopa de azeite de oliva
– Sementes de gergelim para guarnição
– Cebolinha verde picada para guarnição
**Para o Espinafre com Gergelim:**
– 1 libra de espinafre fresco, lavado e aparado
– 1 colher de sopa de molho de soja
– 1 colher de sopa de óleo de gergelim
– 1 colher de sopa de sementes de gergelim
– Sal e pimenta a gosto
**Instruções:**
**1. Marinando o Salmão:**
– Em uma tigela pequena, misture o molho de soja, mel, vinagre de arroz, gengibre, alho e óleo de gergelim.
– Coloque os filés de salmão em um prato raso e despeje a marinada sobre eles. Deixe marinar na geladeira por pelo menos 30 minutos.
**2. Cozinhando o Salmão:**
– Pré-aqueça o forno a 375°F (190°C).
– Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira que possa ir ao forno em fogo médio-alto.
– Assim que a frigideira estiver quente, remova o salmão da marinada (reservando a marinada) e coloque os filés na frigideira, com a pele para cima.
– Grelhe o salmão por cerca de 2 minutos ou até que forme uma crosta dourada.
– Vire o salmão e despeje a marinada reservada sobre ele.
– Transfira a frigideira para o forno pré-aquecido e asse por 8-10 minutos, ou até que o salmão esteja cozido e se desfaça facilmente com um garfo.
**3. Preparando o Espinafre com Gergelim:**
– Enquanto o salmão está assando, aqueça o óleo de gergelim em uma frigideira grande em fogo médio.
– Adicione o espinafre e refogue até murchar, por cerca de 2-3 minutos.
– Misture o molho de soja e as sementes de gergelim, e tempere com sal e pimenta a gosto. Retire do fogo.
**4. Servindo:**
– Disponha os filés de salmão e regue com qualquer molho restante da frigideira.
– Sirva ao lado do espinafre com gergelim.
– Guarnecer com sementes de gergelim e cebolinha verde picada.
Aproveite o seu delicioso Salmão Grelhado com Molho de Soja e Espinafre com Gergelim como uma refeição equilibrada e saborosa!
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