Salada vibrante de macarrão de arroz vietnamita: uma deliciosa mistura de frescor e sabor

Salada Vietnamita de Macarrão Vermicelli Vibrante: uma Deliciosa Mistura de Frescor e Sabor

Esta Salada Vietnamita de Macarrão Vermicelli, também conhecida como “Bún”, é um prato delicioso e refrescante que combina macarrão vermicelli macio com vegetais crocantes, ervas aromáticas e proteínas saborosas. O prato é complementado com um delicioso molho de imersão nuoc cham, tornando-o uma refeição perfeita para qualquer época do ano.

###Ingredientes###

###Para a Salada###
– 200 gramas de macarrão de arroz vermicelli
– 200 gramas de camarão grelhado, frango, carne ou tofu
– 1 pepino, em tiras finas
– 2 cenouras médias, em tiras finas
– 1 xícara de broto de feijão
– 1/2 xícara de folhas de hortelã fresca
– 1/2 xícara de folhas de coentro fresco
– 1/4 xícara de folhas de manjericão tailandês fresco
– 1/4 xícara de amendoim picado
– 1/2 xícara de cebolinha frita

###Para o Molho Nuoc Cham###
– 1/4 xícara de molho de peixe
– 1/4 xícara de suco de limão fresco
– 2 colheres de sopa de açúcar
– 1/4 xícara de água
– 1 dente de alho, picado
– 1 pimenta vermelha pequena, picada finamente (opcional)

###Instruções###

###1. Preparar o Macarrão Vermicelli:###

1. Cozinhe o macarrão de arroz vermicelli de acordo com as instruções da embalagem, geralmente deixando-os de molho em água quente por cerca de 4-6 minutos até ficarem macios.
2. Escorra o macarrão e enxágue sob água fria para interromper o processo de cozimento.
3. Reserve.

###2. Preparar o Molho Nuoc Cham:###

1. Em um recipiente pequeno, misture o molho de peixe, suco de limão fresco, açúcar e água.
2. Mexa até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
3. Adicione o alho picado e a pimenta vermelha finamente picada, se estiver usando.
4. Misture bem e reserve.

###3. Montar a Salada:###

1. Em uma tigela grande ou em pratos individuais, coloque uma porção generosa do macarrão vermicelli cozido e resfriado.
2. Disponha os camarões grelhados, frango, carne ou tofu por cima.
3. Adicione o pepino e cenoura em tiras, o broto de feijão, hortelã fresca, coentro e folhas de manjericão tailandês.
4. Polvilhe com amendoim picado e cebolinha frita para uma crocância extra.

###4. Servir:###

1. Sirva a salada com um pouco de molho nuoc cham para regar por cima ou mergulhar.
2. Misture tudo antes de comer para garantir que todos os sabores estejam bem combinados.

Aproveite a sua vibrante e saborosa Salada Vietnamita de Macarrão Vermicelli!

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