Salada Vietnamita de Macarrão Vermicelli Vibrante: uma Deliciosa Mistura de Frescor e Sabor
Esta Salada Vietnamita de Macarrão Vermicelli, também conhecida como “Bún”, é um prato delicioso e refrescante que combina macarrão vermicelli macio com vegetais crocantes, ervas aromáticas e proteínas saborosas. O prato é complementado com um delicioso molho de imersão nuoc cham, tornando-o uma refeição perfeita para qualquer época do ano.
Ingredientes###
Para a Salada###
– 200 gramas de macarrão de arroz vermicelli
– 200 gramas de camarão grelhado, frango, carne ou tofu
– 1 pepino, em tiras finas
– 2 cenouras médias, em tiras finas
– 1 xícara de broto de feijão
– 1/2 xícara de folhas de hortelã fresca
– 1/2 xícara de folhas de coentro fresco
– 1/4 xícara de folhas de manjericão tailandês fresco
– 1/4 xícara de amendoim picado
– 1/2 xícara de cebolinha frita
Para o Molho Nuoc Cham###
– 1/4 xícara de molho de peixe
– 1/4 xícara de suco de limão fresco
– 2 colheres de sopa de açúcar
– 1/4 xícara de água
– 1 dente de alho, picado
– 1 pimenta vermelha pequena, picada finamente (opcional)
Instruções###
1. Preparar o Macarrão Vermicelli:###
- Cozinhe o macarrão de arroz vermicelli de acordo com as instruções da embalagem, geralmente deixando-os de molho em água quente por cerca de 4-6 minutos até ficarem macios.
- Escorra o macarrão e enxágue sob água fria para interromper o processo de cozimento.
- Reserve.
2. Preparar o Molho Nuoc Cham:###
- Em um recipiente pequeno, misture o molho de peixe, suco de limão fresco, açúcar e água.
- Mexa até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
- Adicione o alho picado e a pimenta vermelha finamente picada, se estiver usando.
- Misture bem e reserve.
3. Montar a Salada:###
- Em uma tigela grande ou em pratos individuais, coloque uma porção generosa do macarrão vermicelli cozido e resfriado.
- Disponha os camarões grelhados, frango, carne ou tofu por cima.
- Adicione o pepino e cenoura em tiras, o broto de feijão, hortelã fresca, coentro e folhas de manjericão tailandês.
- Polvilhe com amendoim picado e cebolinha frita para uma crocância extra.
4. Servir:###
- Sirva a salada com um pouco de molho nuoc cham para regar por cima ou mergulhar.
- Misture tudo antes de comer para garantir que todos os sabores estejam bem combinados.
Aproveite a sua vibrante e saborosa Salada Vietnamita de Macarrão Vermicelli!