Salada vibrante de macarrão de arroz vietnamita: uma deliciosa mistura de frescor e sabor

2024-06-24
Vibrant Vietnamese Vermicelli Salad: A Delightful Blend of Freshness and Flavor

Salada Vietnamita de Macarrão Vermicelli Vibrante: uma Deliciosa Mistura de Frescor e Sabor

Esta Salada Vietnamita de Macarrão Vermicelli, também conhecida como “Bún”, é um prato delicioso e refrescante que combina macarrão vermicelli macio com vegetais crocantes, ervas aromáticas e proteínas saborosas. O prato é complementado com um delicioso molho de imersão nuoc cham, tornando-o uma refeição perfeita para qualquer época do ano.

Ingredientes###

Para a Salada###
200 gramas de macarrão de arroz vermicelli
200 gramas de camarão grelhado, frango, carne ou tofu
1 pepino, em tiras finas
2 cenouras médias, em tiras finas
1 xícara de broto de feijão
1/2 xícara de folhas de hortelã fresca
1/2 xícara de folhas de coentro fresco
1/4 xícara de folhas de manjericão tailandês fresco
1/4 xícara de amendoim picado
1/2 xícara de cebolinha frita

Para o Molho Nuoc Cham###
1/4 xícara de molho de peixe
1/4 xícara de suco de limão fresco
2 colheres de sopa de açúcar
1/4 xícara de água
1 dente de alho, picado
1 pimenta vermelha pequena, picada finamente (opcional)

Instruções###

1. Preparar o Macarrão Vermicelli:###

  1. Cozinhe o macarrão de arroz vermicelli de acordo com as instruções da embalagem, geralmente deixando-os de molho em água quente por cerca de 4-6 minutos até ficarem macios.
  2. Escorra o macarrão e enxágue sob água fria para interromper o processo de cozimento.
  3. Reserve.

2. Preparar o Molho Nuoc Cham:###

  1. Em um recipiente pequeno, misture o molho de peixe, suco de limão fresco, açúcar e água.
  2. Mexa até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
  3. Adicione o alho picado e a pimenta vermelha finamente picada, se estiver usando.
  4. Misture bem e reserve.

3. Montar a Salada:###

  1. Em uma tigela grande ou em pratos individuais, coloque uma porção generosa do macarrão vermicelli cozido e resfriado.
  2. Disponha os camarões grelhados, frango, carne ou tofu por cima.
  3. Adicione o pepino e cenoura em tiras, o broto de feijão, hortelã fresca, coentro e folhas de manjericão tailandês.
  4. Polvilhe com amendoim picado e cebolinha frita para uma crocância extra.

4. Servir:###

  1. Sirva a salada com um pouco de molho nuoc cham para regar por cima ou mergulhar.
  2. Misture tudo antes de comer para garantir que todos os sabores estejam bem combinados.

Aproveite a sua vibrante e saborosa Salada Vietnamita de Macarrão Vermicelli!

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