Mariusz Lewandowski
Salada de Manga Temperada com Jicama e Suco de Limão Fresco
Esta colorida e refrescante Salada de Manga Temperada combina a doçura das mangas maduras com a textura crocante do jicama. Infundida com um toque de especiarias e suco de limão, este prato é perfeito para um almoço leve, salada acompanhante ou um lanche saudável.
Ingredientes:
– 2 mangas maduras, descascadas e cortadas em cubos
– 1 jicama média, descascada e cortada em juliana
– 1 pimentão vermelho, cortado em tiras finas
– 1/2 cebola vermelha, cortada em tiras finas
– 1 jalapeño fresco, picado finamente (opcional)
– 1/4 xícara de coentro fresco picado
– 3 colheres de sopa de suco de limão fresco
– 1 colher de sopa de mel ou xarope de agave
– 1 colher de chá de pimenta chili em pó
– Sal e pimenta a gosto
Instruções:
1. Em uma tigela grande, misture as mangas em cubos, o jicama em juliana, o pimentão vermelho cortado em tiras finas e a cebola vermelha cortada em tiras finas.
2. Se desejar adicionar pimenta, pique finamente o jalapeño fresco e adicione à tigela. Ajuste a quantidade com base em sua preferência de tempero.
3. Adicione o coentro picado à mistura para um toque de frescor.
4. Em uma tigela pequena, misture o suco de limão fresco, mel ou xarope de agave, pimenta chili em pó, sal e pimenta até obter uma mistura homogênea.
5. Despeje o molho sobre os ingredientes da salada e misture gentilmente para cobrir tudo de forma uniforme.
6. Deixe a salada descansar por cerca de 10 minutos na geladeira para permitir que os sabores se misturem.
7. Antes de servir, misture a salada novamente e ajuste o tempero, se necessário.
Esta Salada de Manga Temperada é um equilíbrio perfeito de doce, picante e tangy, fazendo dela uma adição deliciosa a qualquer refeição. Aproveite-a gelada e fresca!
