Karol Smith
Salada Irresistível de Quinoa e Abacate – Um Delicioso e Refrescante Banquete Nutritivo
Esta Salada Irresistível de Quinoa e Abacate é a combinação perfeita de ingredientes saudáveis e sabores tentadores. Repleta de quinoa rica em proteínas, abacate cremoso e uma mistura de vegetais frescos, esta salada não só é nutritiva, mas também incrivelmente satisfatória. É um prato versátil que pode ser apreciado como prato principal ou como acompanhamento e é perfeito para qualquer refeição do dia.
Ingredientes:
– 1 xícara de quinoa
– 2 xícaras de água
– 1 abacate maduro, em cubos
– 1 xícara de tomates cereja, cortados ao meio
– 1/2 xícara de pepino, em cubos
– 1/4 xícara de cebola roxa, picada finamente
– 1/4 xícara de coentro fresco, picado
– 1/4 xícara de queijo feta esfarelado (opcional)
– 1 limão, suco
– 2 colheres de sopa de azeite
– Sal e pimenta a gosto
Instruções:
1. Lave a quinoa cuidadosamente em água fria para remover qualquer amargor. Em uma panela média, junte a quinoa e a água. Leve para ferver, depois reduza o fogo, tampe e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos ou até que a quinoa esteja cozida e a água seja absorvida. Retire do fogo e deixe esfriar.
2. Em uma tigela grande, misture a quinoa já fria, abacate em cubos, tomates cereja, pepino, cebola roxa e coentro. Misture delicadamente para combinar os ingredientes.
3. Em uma tigela pequena, misture o suco de limão, azeite, sal e pimenta. Despeje esse molho sobre a mistura de quinoa e misture novamente para revestir uniformemente todos os ingredientes.
4. Se desejar, incorpore delicadamente o queijo feta esfarelado.
5. Sirva imediatamente ou refrigere por algumas horas para mesclar os sabores. Esta salada é melhor apreciada fresca, mas pode ser armazenada na geladeira por até 2 dias.
Desfrute da sua Salada Irresistível de Quinoa e Abacate como um almoço leve, um acompanhamento para o seu prato favorito ou uma opção nutritiva para preparação de refeições!
