Joe Roshkovsky
Salada Exclusiva de Frango e Abacate com Molho Cítrico
Esta refrescante Salada de Frango e Abacate é a combinação perfeita de sabores e texturas, combinando frango grelhado suculento, abacate cremoso e folhas crocantes, tudo realçado por um molho cítrico e picante. Quer esteja à procura de um almoço leve ou de uma opção de jantar vibrante, este prato certamente irá satisfazer o seu paladar, proporcionando um impulso nutricional.
Ingredientes:
– 2 peitos de frango desossados e sem pele
– 1 abacate maduro, cortado em cubos
– 4 xícaras de folhas mistas (alface-romana, espinafre, rúcula)
– 1 xícara de tomates cereja, cortados ao meio
– 1/2 pepino, fatiado
– 1/4 de cebola roxa, cortada em fatias finas
– 1/4 de xícara de queijo feta esfarelado
– Sal e pimenta, a gosto
– Azeite, para grelhar
Molho Cítrico:
– 2 colheres de sopa de azeite extravirgem
– 1 colher de sopa de suco de laranja fresco
– 1 colher de sopa de suco de limão fresco
– 1 colher de chá de mostarda Dijon
– 1 colher de chá de mel ou xarope de agave
– Sal e pimenta, a gosto
Instruções:
1. Grelhar o Frango:
– Pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto.
– Tempere os peitos de frango com sal e pimenta e pincele com um pouco de azeite.
– Grelhe o frango por cerca de 6-7 minutos de cada lado, ou até que a temperatura interna atinja 75°C.
– Retire o frango da grelha e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiá-lo finamente.
2. Preparar a Salada:
– Em uma tigela grande, misture as folhas mistas, tomates cereja, pepino, cebola roxa e abacate.
– Coloque o frango grelhado fatiado por cima da salada.
– Polvilhe com queijo feta esfarelado.
3. Fazer o Molho:
– Em uma tigela pequena, misture o azeite, suco de laranja, suco de limão, mostarda Dijon, mel, sal e pimenta até ficar bem combinado.
4. Montar o Prato:
– Regue a salada com o molho cítrico.
– Misture delicadamente para combinar todos os ingredientes e garantir que estejam bem revestidos com o molho.
– Sirva imediatamente e desfrute da sua Salada Exclusiva de Frango e Abacate com Molho Cítrico.
Este prato não só é delicioso e fácil de fazer, mas também fornece uma refeição equilibrada com proteínas, gorduras saudáveis e uma variedade de vitaminas e minerais. Aproveite!
