Salada de Peito de Frango Marinado com Vinagre Balsâmico
Esta deliciosa Salada de Peito de Frango Marinado com Vinagre Balsâmico é um prato refrescante e saboroso que combina frango marinado macio com uma variedade de legumes frescos. É perfeito para um almoço leve ou um jantar satisfatório.
### Ingredientes ###
* 2 peitos de **frango médios**
* 1/2 xícara de **vinagre balsâmico**
* 1/4 xícara de **azeite**
* 2 dentes de **alho**, picados
* 1 colher de chá de **alecrim desidratado**
* 1 colher de chá de **tomilho desidratado**
* Sal e **pimenta** a gosto
* 4 xícaras de **folhas verdes mistas** (espinafre, rúcula e alface)
* 1 **pepino**, fatiado
* 1 xícara de **tomates cereja**, cortados ao meio
* 1/4 xícara de **cebola roxa**, fatiada finamente
* 1/4 xícara de **queijo feta**, esfarelado
* 1/4 xícara de **azeitonas pretas**, sem caroço e fatiadas
### Instruções ###
1. Marinar o Frango:
* Em uma tigela, misture o vinagre balsâmico, azeite, alho picado, alecrim desidratado, tomilho desidratado, sal e pimenta.
* Coloque os peitos de frango em um saco plástico lacrável ou recipiente raso e despeje a marinada sobre eles. Certifique-se de que o frango esteja bem coberto.
* Feche o saco ou cubra o recipiente e leve à geladeira por pelo menos 1 hora, ou durante a noite para obter mais sabor.
2. Cozinhar o Frango:
* Pré-aqueça a grelha ou uma frigideira grelhada em fogo médio-alto.
* Retire o frango da marinada e descarte a marinada.
* Grelhe os peitos de frango por 6-7 minutos de cada lado, ou até estarem completamente cozidos e não estiverem mais rosados no centro. A temperatura interna deve atingir 74°C.
* Deixe o frango descansar por alguns minutos, em seguida, corte em tiras.
3. Montar a Salada:
* Em uma tigela grande, misture as folhas verdes mistas, pepino fatiado, tomates cereja, cebola roxa, queijo feta e azeitonas pretas.
* Cubra a salada com as tiras de frango.
4. Servir:
* Você pode regar a salada com mais vinagre balsâmico e um fio de azeite para um sabor extra, se desejar.
* Misture tudo delicadamente antes de servir. Aproveite sua Salada de Peito de Frango Marinado com Vinagre Balsâmico!
Este prato não só proporciona uma explosão de sabores, mas também oferece uma mistura equilibrada de proteínas e legumes frescos. A marinada confere ao frango um sabor rico e tangy que complementa perfeitamente a salada crocante.
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