Salada de Tangerina e Tâmara com Molho de Mel e Limão
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Esta vibrante Salada de Tangerina e Tâmara combina a doçura das tangerinas frescas e das tâmaras com a crocância das amêndoas, proporcionando uma textura deliciosa. Misturada em um refrescante molho de mel e limão, esta salada é uma perfeita combinação de sabores doces e cítricos, sendo uma ótima adição à sua refeição como acompanhamento ou como prato principal leve e saudável.
Ingredientes:
– 4 tangerinas, descascadas e segmentadas
– 1 xícara de tâmaras sem caroço, picadas
– 1/2 xícara de amêndoas fatiadas, torradas
– 4 xícaras de folhas verdes variadas (como rúcula, espinafre e alface romana)
– 1/4 xícara de queijo feta esfarelado (opcional)
Para o Molho:
– 2 colheres de sopa de mel
– 2 colheres de sopa de suco de limão
– 1/4 xícara de azeite de oliva
– Sal e pimenta a gosto
Instruções:
1. **Preparar os Ingredientes da Salada:**
– Em uma tigela grande de salada, combine as folhas verdes, os segmentos de tangerina, as tâmaras picadas e as amêndoas torradas. Se desejar, polvilhe o queijo feta esfarelado por cima.
2. **Preparar o Molho:**
– Em uma tigela pequena ou jarra, misture o mel e o suco de limão até ficar bem combinado. Adicione gradualmente o azeite de oliva enquanto continua a misturar para emulsionar o molho. Tempere com sal e pimenta a gosto.
3. **Montar a Salada:**
– Regue o molho de mel e limão sobre a salada. Mexa delicadamente para garantir que todos os ingredientes estejam uniformemente cobertos pelo molho.
4. **Servir:**
– Sirva a salada imediatamente para desfrutar dos sabores mais frescos. Esta salada combina bem como acompanhamento de frango ou peixe grelhado, ou pode ser apreciada sozinha como uma refeição leve e refrescante.
**Aproveite a sua Salada de Tangerina e Tâmara com Molho de Mel e Limão!**
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