Seweryn Dominsky
Deliciosas Fajitas de Frango Tex-Mex com Molho de Iogurte
Fajitas de Frango Tex-Mex com Molho de Iogurte são uma deliciosa e saudável variação das fajitas clássicas. Este prato combina frango suculento e marinado com pimentões e cebolas vibrantes, envoltos em uma tortilha quente e cobertos com um molho cremoso e tangy de iogurte. Perfeito para um jantar rápido durante a semana ou um encontro informal, este prato traz uma explosão de sabor e cor para a mesa.
Ingredientes:
Para as Fajitas de Frango:
– 500g de peito de frango, cortado em tiras finas
– 1 pimentão vermelho, cortado em tiras finas
– 1 pimentão amarelo, cortado em tiras finas
– 1 pimentão verde, cortado em tiras finas
– 1 cebola grande amarela, cortada em tiras finas
– 2 colheres de sopa de azeite
– 2 colheres de sopa de suco de limão
– 2 dentes de alho picados
– 1 colher de sopa de cominho em pó
– 1 colher de sopa de pimenta chili em pó
– 1 colher de chá de páprica defumada
– 1 colher de chá de orégano seco
– Sal e pimenta a gosto
– 8 tortilhas de farinha pequenas
Para o Molho de Iogurte:
– 1 xícara de iogurte grego natural
– 1 colher de sopa de suco de limão
– 1 colher de chá de mel
– 1 dente de alho pequeno, picado
– 1 colher de sopa de coentro fresco picado
– Sal e pimenta a gosto
Coberturas Opcionais:
– Coentro fresco picado
– Pimenta jalapeño em rodelas
– Tomates picados
– Alface picada
– Queijo ralado
– Fatias de abacate
Instruções:
1. Marinar o Frango:
– Em uma tigela grande, misture o azeite, suco de limão, alho picado, cominho em pó, pimenta chili em pó, páprica defumada, orégano seco, sal e pimenta. Adicione o frango cortado e misture bem. Cubra e refrigere por pelo menos 30 minutos, ou até 2 horas para mais sabor.
2. Preparar o Molho de Iogurte:
– Em uma tigela pequena, misture o iogurte grego, suco de limão, mel, alho picado, coentro fresco, sal e pimenta. Mexa até ficar bem combinado. Cubra e refrigere até estar pronto para usar.
3. Cozinhar o Frango e Vegetais:
– Aqueça uma frigideira grande ou chapa em fogo médio-alto. Adicione o frango marinado e cozinhe até ficar completamente cozido e levemente carbonizado, cerca de 6-8 minutos. Retire o frango da frigideira e reserve.
– Na mesma frigideira, adicione os pimentões e cebolas em tiras. Refogue até que estejam macios e ligeiramente carbonizados, cerca de 5-7 minutos.
4. Montar as Fajitas:
– Aqueça as tortilhas de farinha em uma frigideira seca ou no micro-ondas. Coloque uma porção do frango cozido, pimentões e cebolas no centro de cada tortilha.
– Regue com o molho de iogurte preparado e adicione as coberturas opcionais de sua escolha.
5. Servir:
– Dobre as tortilhas sobre o recheio e sirva imediatamente. Aproveite suas deliciosas Fajitas de Frango Tex-Mex com Molho de Iogurte!
Este prato é incrivelmente versátil, então fique à vontade para ajustar os temperos e coberturas de acordo com seu gosto. Bom apetite!
