Revigorante Refogado de Legumes com Arroz Vibrante

Salteado de Legumes Vivo com Arroz Vibrante

Este prato é um salteado colorido e nutritivo feito com uma mistura de legumes frescos e servido com arroz perfeitamente cozido. As cores e sabores vibrantes evocam uma sensação de diversão e saúde, tornando-o uma ótima opção para um jantar rápido ou um favorito para preparar refeições.

Descrição:
Nosso Salteado de Legumes Vivo com Arroz Vibrante é uma refeição deliciosa e saudável que é rápida de preparar e deliciosa. Este prato combina a frescura dos legumes do jardim com a mastigação satisfatória do arroz, tudo reunido com um molho leve e saboroso. Perfeito para as noites de semana ou quando você deseja comer de forma saudável sem sacrificar o sabor.

Ingredientes:

• 1 xícara de arroz jasmim
• 2 xícaras de água
• 1 colher de sopa de óleo vegetal
• 2 dentes de alho picados
• 1 pedaço de gengibre de 1 polegada, ralado
• 1 pimentão vermelho, fatiado
• 1 pimentão amarelo, fatiado
• 1 abobrinha, fatiada
• 1 xícara de brócolis em floretes
• 1 cenoura, em fatias finas
• 1/4 de xícara de molho de soja
• 1 colher de sopa de molho hoisin
• 1 colher de sopa de óleo de gergelim
• 1 colher de chá de maisena dissolvida em 1 colher de sopa de água
• 1/4 de xícara de cebolinha fatiada
• 1 colher de sopa de sementes de gergelim

Instruções:

1. Comece cozinhando o arroz. Em uma panela média, leve a água para ferver. Adicione o arroz jasmim, reduza o fogo para baixo, cubra e cozinhe em fogo baixo por cerca de 18 minutos, ou até que a água seja absorvida e o arroz esteja macio. Retire do fogo e deixe descansar, coberto, por mais 5 minutos antes de soltar com um garfo.
2. Enquanto o arroz está cozinhando, aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande ou wok em fogo médio-alto. Adicione o alho picado e o gengibre ralado e refogue por cerca de 1 minuto até perfumar.
3. Adicione o pimentão vermelho, pimentão amarelo, abobrinha, brócolis e cenoura na frigideira. Refogue os legumes por cerca de 5-7 minutos, ou até que estejam macios e crocantes.
4. Em uma tigela pequena, misture o molho de soja, molho hoisin, óleo de gergelim e solução de maisena. Despeje esse molho sobre os legumes na frigideira, mexendo para cobri-los uniformemente. Cozinhe por mais 2-3 minutos, ou até que o molho tenha engrossado.
5. Sirva o salteado sobre o arroz cozido. Decore com cebolinha fatiada e sementes de gergelim para uma crocância extra e explosão de sabor.

Aproveite esta refeição viva, colorida e saudável, repleta de sabores e texturas!