Delícia de Stir-Fry de Repolho e Frango Balkava
Delicie-se com os sabores vibrantes da Delícia de Stir-Fry de Repolho e Frango Balkava, um prato saudável e saboroso inspirado na culinária asiática, perfeito para jantares rápidos durante a semana. Combinando tiras de frango macias, repolho crocante e uma mistura de legumes coloridos, este prato é realçado com molhos saborosos, especiarias aromáticas e um toque de gengibre e alho. Aproveite este prato sozinho ou sirva sobre arroz cozido ou macarrão para uma refeição completa.
Ingredientes:
– 450g de peito de frango, cortado em tiras finas
– 3 xícaras de repolho verde picado
– 1 pimentão vermelho, em tiras finas
– 1 pimentão amarelo, em tiras finas
– 1 cenoura média, fatiada finamente
– 1 cebola pequena, fatiada finamente
– 2 dentes de alho picados
– 1 pedaço de gengibre de 2,5 cm, picado
– 3 colheres de sopa de molho de soja
– 2 colheres de sopa de molho de ostra
– 1 colher de sopa de vinagre de arroz
– 1 colher de sopa de óleo vegetal
– 1 colher de chá de óleo de gergelim
– 1 colher de sopa de amido de milho misturado com 2 colheres de sopa de água (opcional, para engrossar)
– Sal e pimenta a gosto
– Arroz ou macarrão cozido (para servir, opcional)
Instruções:
1. **Preparar o Frango e os Vegetais:**
– Em uma tigela, misture o frango fatiado com 1 colher de sopa de molho de soja e uma pitada de pimenta. Deixe marinar enquanto prepara os vegetais.
– Reúna e prepare o repolho, pimentões, cenoura, cebola, alho e gengibre.
2. **Cozinhar o Frango:**
– Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande ou wok em fogo médio-alto.
– Adicione o frango marinado e refogue por cerca de 5-6 minutos, ou até que o frango esteja completamente cozido e levemente dourado. Retire o frango da frigideira e reserve.
3. **Stir-Fry dos Vegetais:**
– Na mesma frigideira, adicione um pouco mais de óleo, se necessário, e depois adicione a cebola, alho e gengibre. Refogue por cerca de 1-2 minutos até perfumar.
– Adicione os pimentões, cenoura e repolho. Refogue por cerca de 4-5 minutos até os legumes ficarem macios e crocantes.
4. **Combinação dos Ingredientes:**
– Devolva o frango cozido à frigideira e misture com os legumes.
– Adicione as restantes 2 colheres de sopa de molho de soja, molho de ostra, vinagre de arroz e óleo de gergelim. Mexa bem para combinar.
– Se preferir um molho mais espesso, adicione a mistura de amido de milho e mexa até que o molho engrosse ligeiramente.
5. **Finalize e Sirva:**
– Prove e ajuste o tempero com sal e pimenta, se necessário.
– Sirva quente sobre arroz ou macarrão cozido, se desejar.
Aproveite a sua deliciosa Delícia de Stir-Fry de Repolho e Frango Balkava, repleta de legumes nutritivos e frango macio, e com o equilíbrio perfeito de sabores salgados!
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