Mariusz Lewandowski
Quivut Quesadilla Supreme: Uma Deliciosa Fusão de Texturas e Sabores
Descrição:
O Quivut Quesadilla Supreme é um prato tentador que traz um toque emocionante à clássica quesadilla. O nome “Quivut” é inspirado por uma fusão das tradições culinárias mexicanas e um toque inovador. Esta saborosa quesadilla está repleta de ingredientes suculentos, incluindo frango suculento, vegetais vibrantes e uma mistura de queijos derretidos que derretem na boca. Perfeito para almoço, jantar ou um lanche reconfortante, este prato oferece uma experiência satisfatória e saborosa.
Ingredientes:
– 2 tortilhas grandes de farinha
– 1 xícara de frango cozido e desfiado (de preferência temperado)
– 1/2 xícara de pimentões (vermelho, verde e amarelo), cortados em fatias finas
– 1/2 xícara de cebola roxa, cortada em fatias finas
– 1 xícara de queijo ralado (cheddar, Monterey Jack ou uma mistura)
– 1/4 xícara de queijo queso fresco esfarelado (opcional)
– 1/4 xícara de grãos de milho (opcional)
– 1 abacate, fatiado
– 2 colheres de sopa de azeite de oliva
– 1 colher de sopa de coentro fresco picado
– 1 colher de chá de cominho em pó
– 1 colher de chá de pimenta em pó
– Sal e pimenta, a gosto
– Creme azedo e salsa, para servir
Instruções:
1. Preparar o Frango e os Vegetais:
– Em uma tigela média, misture o frango desfiado com o cominho em pó, a pimenta em pó, sal e pimenta. Misture bem para garantir que o frango esteja uniformemente revestido com as especiarias.
– Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira em fogo médio. Adicione os pimentões e a cebola roxa e refogue até ficarem macios e levemente caramelizados (cerca de 5-7 minutos). Retire do fogo e reserve.
2. Montar a Quesadilla:
– Coloque uma tortilha plana em uma superfície limpa. Polvilhe uma camada uniforme de queijo ralado sobre toda a tortilha.
– Adicione o frango temperado, os legumes refogados, grãos de milho (se estiver usando) e uma pitada de queijo queso fresco.
– Adicione as fatias de abacate de forma uniforme sobre o recheio. Polvilhe com coentro fresco.
– Cubra com outra camada de queijo ralado. Coloque a segunda tortilha por cima para cobrir o recheio.
3. Cozinhar a Quesadilla:
– Aqueça a colher de sopa restante de azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Transfira cuidadosamente a quesadilla montada para a frigideira.
– Cozinhe por cerca de 3-4 minutos de cada lado, ou até que as tortilhas estejam douradas e crocantes, e o queijo esteja derretido por dentro.
– Pressione levemente com uma espátula para ajudar a quesadilla a manter-se unida à medida que o queijo derrete.
4. Servir:
– Uma vez totalmente cozida, transfira a quesadilla para uma tábua de cortar e deixe-a esfriar um pouco. Corte a quesadilla em pedaços em forma de triângulos.
– Sirva quente, com creme azedo e salsa ao lado para mergulhar.
Aproveite o Quivut Quesadilla Supreme!
