Quiche Lorraine: Uma Delícia Clássica Francesa com Sabor Riquíssimo de Umami

2024-06-12
Quiche Lorraine: A Classic French Delight with Umami Richness

Quiche Lorraine: Uma Delícia Clássica Francesa com Sabor Rico de Umami

A Quiche Lorraine é um prato tradicional francês que combina um creme rico e cremoso com bacon defumado, tudo envolto em uma crosta amanteigada e crocante. Originária da região da Lorena, na França, essa variante de quiche é reverenciada por seus sabores salgados equilibrados e se tornou um item adorado para o café da manhã, brunch ou jantar leve. O sutil sabor de umami do queijo Gruyère complementa perfeitamente o bacon crocante, tornando-a um deleite irresistível para suas papilas gustativas.

Ingredientes:

– 1 massa de torta de 9 polegadas (comprada pronta ou feita em casa)
– 6 fatias de bacon
– 1 xícara de queijo Gruyère ralado
– 1/4 de xícara de queijo Parmesão ralado
– 3 ovos grandes
– 1 1/2 xícaras de creme de leite
– 1/4 de colher de chá de sal
– 1/4 de colher de chá de pimenta branca moída
– 1/4 de colher de chá de noz-moscada moída
– 2 colheres de sopa de cebolinha fresca picada (opcional)

Instruções:

Passo 1: Pré-Aqueça o Forno
Pré-aqueça o forno a 375°F (190°C).

Passo 2: Prepare a Crosta
Abra a massa da torta e forre uma forma de torta de 9 polegadas. Corte qualquer excesso de massa, deixando cerca de 1 polegada de borda. Dobre a borda para baixo e modele conforme desejado. Faça furos leves na superfície da crosta com um garfo.

Passo 3: Pré-Asse a Crosta
Para evitar que a crosta fique úmida, pré-asse-a. Forre a crosta com papel manteiga e encha com pesos de torta ou feijões secos. Asse por 15 minutos, depois remova os pesos e o papel manteiga. Asse por mais 10 minutos, ou até que a crosta comece a dourar. Retire do forno e deixe esfriar um pouco.

Passo 4: Cozinhe o Bacon
Enquanto a crosta está assando, cozinhe o bacon em uma frigideira média em fogo médio até ficar crocante. Transfira para um prato forrado com papel toalha para escorrer. Depois de esfriar, desmembre o bacon em pedaços pequenos.

Passo 5: Prepare o Recheio
Em uma tigela grande, misture os ovos, o creme de leite, o sal, a pimenta branca e a noz-moscada até ficar bem combinado.

Passo 6: Monte a Quiche
Espalhe uniformemente o bacon cozido no fundo da crosta pré-assada. Cubra com o queijo Gruyère ralado e o queijo Parmesão ralado. Despeje a mistura de ovos sobre o queijo e o bacon. Se desejar, polvilhe cebolinha picada por cima.

Passo 7: Asse
Asse a quiche no forno preaquecido por 35 a 40 minutos, ou até que o centro esteja firme e o topo esteja dourado. Uma faca inserida no centro deve sair limpa. Se a crosta começar a dourar muito rápido, cubra as bordas com papel alumínio.

Passo 8: Deixe Esfriar e Sirva
Deixe a quiche esfriar por cerca de 10 minutos antes de cortar. Sirva quente ou em temperatura ambiente. Aproveite a sua Quiche Lorraine com uma salada ou frutas para uma refeição completa.

Essa quiche é um prato versátil que pode ser apreciado a qualquer hora do dia. A combinação de recheio cremoso, queijo e bacon crocante torna cada mordida deliciosa. Bon appétit!

Don't Miss

Hearty Hungarian Goulash with Delicious Homemade Dumplings

Saboroso Gulash Húngaro com Deliciosos Nhoques Caseiros.

Gulash Húngaro Saboroso com Nhoques Caseiros Deliciosos O Gulash Húngaro
Ultimate Garlic Herb Butter Shrimp

Camarão ao Alho e Ervas com Manteiga Definitiva

Camarão com Manteiga de Alho e Ervas Experimente a deliciosa