Quiche Lorraine Fofa com Presunto e Ervas Frescas

Quiche Lorraine é um prato clássico francês que combina um creme rico e salgado com presunto defumado e uma crosta folhada. Esta receita eleva a quiche tradicional ao adicionar ervas frescas, resultando em uma quiche fofinha deliciosamente perfeita para brunch, almoço ou jantar. Sirva quente ou fria com uma salada ao lado para uma refeição completa.

Ingredientes:
– 1 massa de torta pronta
– 6 ovos grandes
– 1 1/2 xícaras de creme de leite fresco
– 1 1/2 xícaras de queijo Gruyère ralado
– 1 xícara de presunto cozido em cubos
– 1/4 xícara de salsinha fresca picada
– 1/4 xícara de cebolinha fresca picada
– 1/4 colher de chá de noz-moscada moída
– Sal e pimenta a gosto

Instruções:

1. Pré-aqueça: Pré-aqueça o forno a 375°F (190°C).

2. Prepare a Crosta: Abra a massa da torta e a coloque em uma forma de torta de 9 polegadas. Recorte qualquer excesso de massa e faça furos na base com um garfo. Forre a crosta com papel manteiga e preencha com pesos de torta ou feijões secos. Asse por 10 minutos, então remova os pesos e o papel manteiga e asse por mais 5 minutos até dourar levemente. Retire do forno e deixe esfriar um pouco.

3. Prepare o Recheio: Em uma tigela grande, misture os ovos e o creme de leite fresco até ficar bem combinado. Adicione o queijo Gruyère, presunto em cubos, salsinha picada, cebolinha picada, noz-moscada, sal e pimenta.

4. Montagem: Despeje a mistura de ovos na crosta de torta pré-assada, espalhando uniformemente.

5. Asse: Coloque a quiche no forno pré-aquecido e asse por 35-40 minutos ou até que o recheio esteja firme e o topo dourado. Se a crosta começar a dourar muito, cubra as bordas com papel alumínio.

6. Espera e Sirva: Retire a quiche do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de cortar. Sirva quente ou em temperatura ambiente.

Aproveite esta Quiche Lorraine Fofa com Presunto e Ervas Frescas como uma adorável adição a qualquer refeição!