Quiche Lorraine Clássica: Uma Torta Salgada Perfeita para Qualquer Refeição

Quiche Lorraine Clássica: Uma Torta Salgada Perfeita para Qualquer Refeição

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A Quiche Lorraine é um prato tradicional francês que combina um rico creme com bacon, queijo e cebola, tudo isso assado em uma crosta de massa deliciosamente crocante. Perfeita para o café da manhã, brunch ou até mesmo jantar, esta receita atemporal é luxuosa, mas surpreendentemente simples de preparar. Os sabores robustos e as texturas deliciosas tornam a Quiche Lorraine um sucesso entre as pessoas e um clássico da culinária.

Ingredientes:

• 1 crosta de torta pré-fabricada de 9 polegadas
• 6 fatias de bacon, picadas
• 1 cebola média, picada finamente
• 1 1/2 xícaras de queijo Gruyère ralado
• 3 ovos grandes
• 1 1/2 xícaras de creme de leite fresco
• 1/4 colher de chá de noz-moscada em pó
• Sal e pimenta a gosto

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 190°C (375°F).
2. Abra a massa da torta e pressione-a em uma forma de torta de 9 polegadas. Apare e modele as bordas conforme desejado. Fure o fundo da massa com um garfo.

<li-Asse a massa sem recheio: Forre com papel manteiga e preencha com pesos de torta ou feijões secos. Asse por 15 minutos, em seguida, remova o papel manteiga com os pesos e asse por mais 10 minutos até que a massa fique dourada. Reserve para esfriar ligeiramente.

3. Em uma frigideira média em fogo médio, cozinhe o bacon picado até ficar crocante. Retire com uma escumadeira, escorra em papel toalha. Deixe cerca de 1 colher de sopa de gordura de bacon na frigideira.
4. Adicione a cebola picada na frigideira e refogue até ficar macia e translúcida, cerca de 5 minutos. Reserve para esfriar ligeiramente.
5. Em uma tigela grande, misture os ovos, creme de leite fresco, noz-moscada em pó, sal e pimenta.
6. Polvilhe o bacon cozido, as cebolas refogadas e o queijo Gruyère ralado uniformemente sobre o fundo da massa de torta assada.
7. Despeje a mistura de ovos e creme sobre o recheio, garantindo que esteja distribuído uniformemente.
8. Asse a quiche no forno pré-aquecido por 30 a 35 minutos, ou até que o creme esteja firme e o topo dourado. Se a massa começar a dourar muito rapidamente, cubra as bordas com papel alumínio.
9. Deixe a quiche esfriar ligeiramente antes de cortar e servir.

Sirva morna ou em temperatura ambiente e desfrute do sabor clássico e da textura reconfortante da Quiche Lorraine.
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