Seweryn Dominsky
Exquisite Quiche Extravaganza: Uma Delícia Gourmet Francesa
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Procurando por um prato encantador e elegante que combina sabores ricos e textura cremosa? Esta Exquisite Quiche Extravaganza é uma receita decadente e simples que traz um toque da França para a sua mesa. Perfeita para brunch, almoço ou jantar, esta torta salgada apresenta uma crosta amanteigada recheada com um creme luxuoso de ovos, creme e uma variedade dos seus ingredientes favoritos, como queijo, legumes e carnes. Seja para entreter convidados ou se presentear, esta quiche com certeza impressionará.
Ingredientes:
- 1 massa de torta pronta ou massa caseira para torta
- 4 ovos grandes
- 1 1/2 xícaras de creme de leite
- 1 xícara de queijo Gruyère ralado
- 1/2 xícara de bacon ou presunto cozido, picado
- 1/2 xícara de cebola ou chalotas refogadas
- 1/2 xícara de espinafre fresco, picado
- Sal e pimenta a gosto
- Pitada de noz-moscada moída
- Opcional: Ervas frescas (como cebolinha, salsa ou tomilho), picadas finamente
Instruções:
- Preparar a Crosta: Pré-aqueça o forno a 375°F (190°C). Abra a massa de torta em uma superfície enfarinhada e ajuste-a em uma forma de torta de 9 polegadas. Corte as bordas e aperte se desejar. Fure o fundo da crosta com um garfo e forre com papel manteiga. Preencha com pesos de torta ou feijões secos e asse por 10-15 minutos, até dourar levemente. Remova os pesos e o papel manteiga.
- Fazer o Recheio de Creme: Em uma tigela média, bata os ovos, creme de leite, sal, pimenta e noz-moscada até obter uma mistura suave e bem combinada.
- Montar a Quiche: Espalhe o queijo Gruyère ralado uniformemente no fundo da crosta pré-assada. Coloque por cima o bacon ou presunto picado, cebola ou chalotas refogadas e o espinafre. Despeje a mistura de ovo e creme por cima, garantindo que cubra todos os ingredientes de forma uniforme.
- Assar a Quiche: Coloque a quiche no forno e asse por 30-35 minutos, ou até que o creme esteja firme e a parte superior esteja levemente dourada. O centro deve estar levemente trêmulo, mas vai continuar a firmar enquanto esfria.
- Decorar e Servir: Deixe a quiche esfriar um pouco antes de cortar. Decore com ervas frescas, se desejar. Sirva quente ou em temperatura ambiente para uma refeição deliciosa e elegante.
Aproveite sua Exquisite Quiche Extravaganza com uma salada e um copo de vinho branco para a experiência gastronômica definitiva. Bon appétit!
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