Pimentões Recheados de Estilo Balcânico Aveludado com Couve e Cordeiro

2024-07-24
Velvety Balkan-Style Stuffed Peppers with Kale and Lamb

Pimentões Recheados ao Estilo Balcânico com Couve e Cordeiro Aveludado

Este prato reconfortante e nutritivo reúne ingredientes vibrantes e saudáveis de uma maneira encantadora. Pimentões suculentos são recheados com uma mistura robusta de cordeiro moído saboroso, couve nutritiva e uma rica combinação de especiarias, assados até a perfeição. Ideal para um jantar substancioso ou uma reunião especial, esta receita de pimentão recheado oferece um toque encantador à culinária tradicional dos Balcãs.

Ingredientes:
– 6 pimentões grandes (de qualquer cor)
– 500g de cordeiro moído
– 1 xícara de couve finamente picada
– 1 cebola média, finamente picada
– 2 dentes de alho picados
– 1 xícara de arroz cozido
– 1 xícara de tomates picados (enlatados ou frescos)
– 1 colher de chá de cominho em pó
– 1 colher de chá de páprica
– 1/2 colher de chá de canela em pó
– Sal e pimenta a gosto
– 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
– 2 colheres de sopa de azeite
– 1/4 de xícara de salsinha fresca picada
– 1 xícara de caldo de legumes ou frango

Instruções:
1. Preparar os Pimentões: Pré-aqueça o forno a 190°C. Corte a parte superior dos pimentões e remova as sementes e membranas. Reserve.

2. Refogar os Aromáticos: Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida, cerca de 5 minutos. Adicione o alho picado e cozinhe por mais 1-2 minutos.

3. Cozinhar o Cordeiro: Adicione o cordeiro moído à frigideira e cozinhe até dourar, desmanchando com uma colher durante o cozimento. Escorra qualquer excesso de gordura, se necessário.

4. Adicionar os Vegetais e Especiarias: Misture a couve picada, tomates picados, cominho, páprica, canela, sal e pimenta. Cozinhe até a couve murchar e todos os ingredientes estarem bem combinados, cerca de 5 minutos.

5. Misturar o Arroz e Queijo: Retire a frigideira do fogo e misture o arroz cozido e o queijo parmesão ralado. Mexa até que tudo esteja bem combinado.

6. Rechear os Pimentões: Preencha cada pimentão com a mistura de cordeiro e couve, pressionando levemente para garantir que fiquem bem compactos.

7. Assar os Pimentões: Coloque os pimentões recheados em um refratário. Regue o azeite restante sobre os pimentões e despeje o caldo de legumes ou frango no fundo do refratário. Cubra com papel alumínio e asse no forno preaquecido por 30 minutos. Retire o papel alumínio e asse por mais 15 minutos, ou até que os pimentões estejam macios e as pontas estejam levemente douradas.

8. Guarneça e Sirva: Retire os pimentões recheados do forno e deixe esfriar um pouco. Decore com salsinha fresca picada antes de servir.

Aproveite os Pimentões Recheados ao Estilo Balcânico com Couve e Cordeiro Aveludado! Este prato combina maravilhosamente com uma salada fresca ou pão crocante.

Don't Miss

Traditional Homemade Meatloaf with Herb Marinade and Tangy Tomato Glaze

Tradicional Bolo de Carne Caseiro com Marinada de Ervas e Revestimento de Tomate Agridoce

Tradicional Carne Assada Caseira com Marinada de Ervas e Cobertura
Hearty Pesto Mushroom Penne

Penne de Cogumelos com Molho Pesto Saboroso

Penne com Pesto de Cogumelos Saboroso Penne com Pesto de