Seweryn Dominsky
Gratinado de Espinafre e Batata do Popeye Perfeitamente Delicioso: Um Creme de Queijo Reconfortante
O Gratinado de Espinafre e Batata é um prato delicioso e reconfortante que combina o sabor terroso do espinafre com a cremosidade e robustez das batatas em um delicioso molho de queijo. Esta receita é inspirada no amor do Marinheiro Popeye pelo espinafre e eleva a combinação a um novo nível com camadas de batatas macias e um rico molho de queijo que fará com que todos peçam mais.
Ingredientes:
– 3 batatas grandes, cortadas em fatias finas
– 2 xícaras de espinafre fresco, picado
– 1 1/2 xícara de creme de leite fresco
– 1 xícara de queijo Gruyère ralado
– 1/2 xícara de queijo Parmesão ralado
– 2 dentes de alho picados
– 1 colher de sopa de manteiga
– 1 colher de chá de sal
– 1/2 colher de chá de pimenta preta
– 1/4 colher de chá de noz-moscada
– 1 colher de sopa de azeite
Instruções:
1. Pré-aqueça o forno a 190°C (375°F). Unte uma assadeira de 23×33 cm com manteiga para evitar que grude.
2. Prepare as batatas e o espinafre: Corte as batatas em fatias finas usando um mandoline ou uma faca afiada. Lave e seque o espinafre, e depois pique-o.
3. Prepare o molho de queijo: Em uma panela em fogo médio, adicione o azeite e o alho picado. Cozinhe por cerca de 1 minuto até perfumar. Adicione o creme de leite, sal, pimenta e noz-moscada. Deixe a mistura ferver e, em seguida, retire do fogo.
4. Faça camadas no gratinado: Espalhe um terço das batatas fatiadas no fundo da assadeira preparada. Cubra com um terço do espinafre picado e um terço do queijo Gruyère ralado. Repita essas camadas mais duas vezes, terminando com uma camada de queijo Gruyère por cima.
5. Adicione o molho: Despeje a mistura de creme e alho uniformemente sobre as camadas de batata e espinafre. Certifique-se de que o molho penetre por todas as camadas.
6. Polvilhe com Parmesão: Espalhe o queijo Parmesão ralado por cima do gratinado para uma crosta extra de queijo dourado.
7. Asse: Cubra a assadeira com papel-alumínio e asse no forno preaquecido por 30 minutos. Após 30 minutos, retire o papel-alumínio e asse por mais 20-25 minutos, ou até que as batatas estejam macias e a parte superior esteja borbulhante e dourada.
8. Descanso e servir: Deixe o gratinado descansar por 10 minutos antes de servir para que os sabores se misturem.
Sirva este delicioso Gratinado de Espinafre e Batata do Popeye como acompanhamento ou prato principal. Combina maravilhosamente com carnes assadas, frango ou uma salada verde fresca. Aproveite!
