Mariusz Lewandowski
Peito de Frango Recheado com Ervas Aromáticas
Este delicioso prato apresenta peitos de frango macios recheados com uma mistura encantadora de ervas frescas, alho e um toque de raspas de limão. O recheio de ervas confere um explosão de sabor ao frango, tornando-o uma opção perfeita para um jantar especial. Sirva com legumes assados ou uma salada fresca para completar a sua refeição.
Ingredientes:
– 4 peitos de frango desossados e sem pele
– 1 xícara de espinafre fresco picado
– 1/4 de xícara de manjericão fresco picado
– 1/4 de xícara de salsinha fresca picada
– 1/4 de xícara de queijo parmesão ralado
– 2 dentes de alho picados
– Raspa de 1 limão
– Sal e pimenta a gosto
– 2 colheres de sopa de azeite
– Palitos ou barbante de cozinha
Instruções:
1. Pré-aqueça o forno a 375°F (190°C).
2. Em uma tigela média, misture o espinafre, manjericão, salsinha, queijo parmesão, alho picado e raspas de limão. Tempere com sal e pimenta a gosto.
3. Coloque os peitos de frango em uma superfície de trabalho limpa. Com uma faca afiada, corte cada peito de frango horizontalmente para criar um bolso, tendo o cuidado de não cortar completamente.
4. Recheie cada peito de frango com a mistura de ervas, utilizando palitos ou barbante de cozinha para fechar a abertura, se necessário.
5. Aqueça o azeite em uma frigideira grande que possa ir ao forno em fogo médio-alto. Adicione os peitos de frango e cozinhe por cerca de 3-4 minutos de cada lado, ou até dourar.
6. Transfira a frigideira para o forno pré-aquecido e asse por 20-25 minutos, ou até que o frango esteja cozido e atinja uma temperatura interna de 165°F (75°C).
7. Retire o frango do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
Sugestão de Servir: Sirva os peitos de frango recheados com ervas aromáticas com seus acompanhamentos favoritos, como legumes assados, purê de batatas ou uma salada fresca. Aproveite!
