Seweryn Dominsky
Peito de Frango Recheado com Abacate, Tomate Seco e Manjericão
Esta deliciosa refeição combina a cremosidade do abacate com as notas salgadas do tomate seco e do manjericão fresco, tudo envolto em peitos de frango suculentos. É perfeito para um jantar especial ou um simples mimo durante a semana, proporcionando uma explosão de sabores em cada mordida. Siga os passos abaixo para preparar este prato maravilhoso:
Rende: 4 porções
Tempo de Preparo: 20 minutos
Tempo de Cozimento: 30 minutos
Ingredientes:
– 4 peitos de frango desossados e sem pele
– 1 abacate maduro, descascado, sem caroço e picado
– 1/2 xícara de tomates secos, picados finamente
– 1/4 xícara de folhas de manjericão fresco, picadas finamente
– 1/2 xícara de queijo mussarela ralado
– 2 dentes de alho, picados
– 1 colher de chá de suco de limão
– 1/2 colher de chá de sal
– 1/2 colher de chá de pimenta preta
– 1 colher de sopa de azeite de oliva
– Palitos de dente
Instruções:
1. Pré-aqueça o Forno:
Pré-aqueça o forno a 190°C (375°F).
2. Prepare o Recheio:
Em uma tigela média, misture o abacate picado, tomates secos, manjericão, queijo mussarela ralado, alho picado, suco de limão, sal e pimenta preta até incorporar bem.
3. Prepare os Peitos de Frango:
Com uma faca afiada, faça um corte horizontal na parte mais grossa de cada peito de frango para criar um bolso, tendo cuidado para não cortar até o final.
4. Recheie o Frango:
Coloque quantidades iguais da mistura de abacate em cada bolso de frango. Use os palitos de dente para selar as bordas e manter o recheio dentro.
5. Grelhe o Frango:
Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande resistente ao forno em fogo médio-alto. Adicione os peitos de frango recheados e cozinhe por cerca de 3-4 minutos de cada lado, ou até dourar.
6. Asse o Frango:
Transfira a frigideira para o forno pré-aquecido e asse por 20-25 minutos, ou até que o frango esteja cozido e atinja uma temperatura interna de 75°C (165°F).
7. Sirva:
Retire os palitos de dente e sirva os peitos de frango recheados com abacate quentes, decorados com folhas de manjericão adicionais, se desejar.
Aproveite a combinação deliciosa de sabores e texturas neste prato de frango recheado com abacate, perfeito para qualquer ocasião!
