John Washington
Delícia de Peito de Frango ao Bourbon e Laranja
A Delícia de Peito de Frango ao Bourbon e Laranja é um prato suculento que une os sabores marcantes do bourbon com o toque cítrico da laranja, criando um equilíbrio de notas doces, azedas e salgadas. Perfeito para um jantar sofisticado ou uma ocasião especial, este prato com certeza impressionará seus convidados com seu molho rico e aromático.
Ingredientes:
– 4 peitos de frango desossados e sem pele
– Sal e pimenta a gosto
– 2 colheres de sopa de azeite
– 1/2 xícara de bourbon
– 1/2 xícara de suco de laranja fresco
– Casca ralada de 1 laranja
– 1/4 xícara de caldo de galinha
– 3 colheres de sopa de açúcar mascavo
– 2 colheres de sopa de molho de soja
– 2 dentes de alho picados
– 1 colher de sopa de amido de milho
– 2 colheres de sopa de água
– Salsa fresca para decorar (opcional)
Instruções:
1. Pré-aqueça o forno a 375°F (190°C).
2. Tempere os peitos de frango com sal e pimenta.
3. Aqueça o azeite em uma frigideira grande que possa ir ao forno em fogo médio-alto.
4. Doure os peitos de frango na frigideira até ficarem dourados dos dois lados, cerca de 3-4 minutos de cada lado. Retire o frango da frigideira e reserve.
5. Deglaceie a frigideira com bourbon, raspando os pedaços dourados do fundo.
6. Adicione o suco de laranja, casca de laranja, caldo de galinha, açúcar mascavo, molho de soja e alho picado à frigideira. Mexa para combinar e deixe ferver.
7. Volte os peitos de frango para a frigideira, regando um pouco do molho por cima.
8. Transfira a frigideira para o forno preaquecido e asse por 25-30 minutos, ou até que o frango esteja cozido e atinja uma temperatura interna de 165°F (75°C).
9. Retire a frigideira do forno e coloque o frango em um prato de servir.
10. Misture o amido de milho com água para fazer uma mistura homogênea e adicione ao molho da frigideira. Aqueça o molho em fogo médio, mexendo constantemente, até engrossar.
11. Despeje o molho sobre os peitos de frango e decore com salsa fresca se desejar.
12. Sirva a Delícia de Peito de Frango ao Bourbon e Laranja com seus acompanhamentos favoritos, como arroz, batatas ou uma salada fresca. Aproveite!
