John Washington
Hash da Fazenda Celestial
O Hash da Fazenda Celestial é um prato delicioso e reconfortante para o café da manhã, que combina perfeitamente uma mistura de batatas, legumes e temperos saborosos. É um prato reconfortante e vibrante, perfeito para começar o seu dia ou saborear um brunch no final de semana. A rusticidade das batatas combinada com a frescura dos pimentões e a riqueza do linguiça ou bacon proporciona um equilíbrio encantador de sabores e texturas. Vamos mergulhar nessa receita deliciosa!
Ingredientes:
– 4 batatas grandes, descascadas e cortadas em cubos
– 1 pimentão, cortado em cubos (cor de sua preferência)
– 1 cebola pequena, picada finamente
– 2 dentes de alho, picados
– 1 xícara de linguiça ou bacon cozidos, desintegrados
– 2 colheres de sopa de óleo vegetal
– 1 colher de chá de páprica
– 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
– Sal a gosto
– Salsa fresca picada (para guarnição)
Instruções:
1. Preparar as batatas: Leve uma panela grande com água para ferver. Adicione as batatas cortadas e cozinhe por 5-7 minutos até que estejam macias, mas ainda firmes. Escorra as batatas e reserve.
2. Refogar os legumes: Em uma frigideira grande, aqueça o óleo vegetal em fogo médio-alto. Adicione a cebola picada e o pimentão, e refogue por 4-5 minutos até que fiquem macios e perfumados. Adicione o alho picado e cozinhe por mais um minuto.
3. Combinar os ingredientes: Adicione as batatas cozidas à frigideira e misture com os legumes. Polvilhe a páprica, a pimenta-do-reino e o sal sobre a mistura, misturando bem para garantir que tudo esteja uniformemente temperado.
4. Cozinhar o hash: Espalhe a mistura de batatas uniformemente pela frigideira e deixe cozinhar sem mexer por cerca de 5 minutos para que as batatas desenvolvam uma crosta dourada e crocante. Vire o hash usando uma espátula e cozinhe por mais 5 minutos, até que o outro lado fique crocante.
5. Adicionar a linguiça ou bacon cozidos: Incorpore a linguiça ou bacon cozidos, garantindo que esteja distribuído uniformemente por todo o hash. Cozinhe por mais 2-3 minutos, permitindo que os sabores se misturem.
6. Guarnecer e servir: Retire a frigideira do fogo. Polvilhe a salsa fresca por cima para adicionar cor e frescor. Sirva o Hash da Fazenda Celestial quente e desfrute deste delicioso e reconfortante prato de café da manhã!
Este prato é melhor apreciado acompanhado de ovos ou torradas para uma experiência de café da manhã completa.
