Joe Roshkovsky
Pão de Abobrinha com Chocolate – Um Doce Luxuosamente Úmido e Decadente
Permita-se desfrutar deste pão de abobrinha com chocolate aveludado e úmido que é delicioso e sutilmente nutritivo. A abobrinha adiciona uma ternura inesperada, enquanto o chocolate eleva o sabor a um nível de pura decadência. Este pão é perfeito para sobremesa ou como um lanche delicioso pela tarde.
Ingredientes:
– 1 1/2 xícaras de abobrinha ralada
– 1 xícara de farinha de trigo
– 1/2 xícara de cacau em pó
– 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
– 1/4 colher de chá de fermento em pó
– 1/2 colher de chá de sal
– 1/2 colher de chá de canela
– 1/2 xícara de óleo vegetal
– 3/4 xícara de açúcar
– 1/4 xícara de açúcar mascavo
– 2 ovos grandes
– 1 colher de chá de extrato de baunilha
– 1 xícara de pedaços ou gotas de chocolate
Instruções:
1. Pré-aqueça o forno a 350°F (175°C). Unte uma forma de pão de 23×13 cm ou forre-a com papel manteiga.
2. Em uma tigela média, misture a abobrinha ralada com a farinha, cacau em pó, bicarbonato de sódio, fermento em pó, sal e canela. Mexa bem para distribuir uniformemente a abobrinha e os ingredientes secos.
3. Em uma tigela grande, bata o óleo vegetal com ambos os açúcares até ficar bem misturado e ligeiramente fofo. Adicione os ovos um de cada vez, batendo bem após cada adição. Acrescente o extrato de baunilha.
4. Adicione gradualmente os ingredientes secos à mistura úmida, mexendo apenas até combinar. Adicione os pedaços ou gotas de chocolate.
5. Despeje a massa na forma preparada, espalhando de forma uniforme. Asse por cerca de 55-65 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
6. Retire do forno e deixe o pão esfriar na forma por cerca de 15 minutos, depois transfira para uma grade para esfriar completamente antes de cortar.
Aproveite esta delícia com um copo de leite ou uma xícara de café quente. Com certeza irá se tornar um favorito em sua casa!
