Mariusz Lewandowski
Deliciosa Orzo Primavera Assado: Uma Festiva Mistura de Jardim com Ervas e Vegetais Frescos
Procurando por um prato vibrante, nutritivo e incrivelmente saboroso que seja um festim tanto para os olhos quanto para o paladar? A Orzo Primavera Assado é imperdível! Este saboroso prato de massa apresenta uma mistura colorida de vegetais frescos, orzo perfeitamente temperado e uma variedade de ervas aromáticas. Perfeito para jantares em família, encontros ou como um agrado especial para você mesmo.
Ingredientes
– 1 xícara de massa orzo
– 1 abobrinha média, cortada em cubos
– 1 pimentão vermelho médio, cortado em cubos
– 1 pimentão amarelo médio, cortado em cubos
– 1 xícara de tomates cereja, cortados ao meio
– 1 xícara de buquês de brócolis
– 1/4 xícara de cebola roxa, picada finamente
– 3 dentes de alho, picados
– 3 colheres de sopa de azeite de oliva
– 1 colher de chá de orégano seco
– 1 colher de chá de manjericão seco
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
– 1/4 xícara de queijo parmesão ralado (opcional)
– Manjericão fresco ou salsinha para decorar
– Suco de 1 limão
Instruções
1. Pré-aqueça o forno: Pré-aqueça o forno a 200°C (400°F). Prepare uma assadeira grande revestindo-a com papel manteiga.
2. Prepare o orzo: Cozinhe o orzo de acordo com as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra e reserve.
3. Asse os vegetais: Na assadeira preparada, misture a abobrinha, pimentão vermelho, pimentão amarelo, tomates cereja, brócolis e cebola roxa com 2 colheres de sopa de azeite de oliva, alho, orégano, manjericão, sal e pimenta-do-reino. Espalhe os vegetais em uma camada única e asse no forno pré-aquecido por cerca de 20-25 minutos até que fiquem macios e levemente dourados.
4. Combine os ingredientes: Em uma tigela grande, misture os vegetais assados com o orzo cozido. Regue com a colher restante de azeite de oliva e o suco de limão sobre a mistura. Mexa delicadamente para combinar.
5. Adicione queijo opcional: Se desejar, adicione o queijo parmesão ralado para uma camada extra de sabor.
6. Toques finais: Transfira a orzo primavera para um prato de servir, decore com manjericão fresco ou salsinha e sirva quente ou em temperatura ambiente. Aproveite!
Este Orzo Primavera Assado une a frescura do jardim com a massa reconfortante, tornando-o um prato ideal para encontros calorosos ou noites aconchegantes em casa.
