Nasi Goreng Javanês: Um Saboroso Prato de Arroz Frito Indonésio

Nasi Goreng Javanês: Um Saboroso Prato Indonésio de Arroz Frito

Nasi Goreng é um clássico prato indonésio de arroz frito que é repleto de sabores audaciosos e tentadores. Essa versão javanesa da refeição tradicional incorpora uma rica mistura de especiarias autênticas, proteínas e vegetais, tornando-a uma refeição completa e satisfatória. A combinação única de molho de soja doce e pasta de camarão dá a este prato seu sabor distintivo que faz com que você queira mais.

Ingredientes:

• 3 xícaras de arroz de jasmim cozido e resfriado
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal
• 2 dentes de alho, picados finamente
• 1 cebola pequena, picada finamente
• 1 pimenta vermelha, picada finamente (opcional para mais picância)
• 1 peito de frango, fatiado finamente
• 200 gramas de camarão, descascados e limpos
• 2 ovos, levemente batidos
• 4 colheres de sopa de kecap manis (molho de soja doce)
• 1 colher de sopa de pasta de camarão
• 1 colher de chá de coentro moído
• 1 colher de chá de cominho moído
• 1 xícara de legumes mistos (por exemplo, ervilhas, cenouras e milho)
• Cebolinha picada (para guarnição)
• Cebolas fritas (para guarnição)
• Gomos de limão (para servir)

Instruções:

1. Aqueça o óleo vegetal em um wok grande ou frigideira em fogo médio-alto.
2. Adicione o alho, cebola e pimenta vermelha (se estiver usando) e refogue até ficarem perfumados e a cebola estiver translúcida.
3. Acrescente as fatias de peito de frango e cozinhe até que não estejam mais rosadas. Em seguida, adicione os camarões e cozinhe até que fiquem rosados e opacos.
4. Empurre a carne e os vegetais para um lado da panela e despeje os ovos batidos do outro lado. Mexa os ovos até que estejam levemente cozidos.
5. Adicione o arroz de jasmim resfriado à panela, quebrando quaisquer aglomerados com uma espátula. Mexa tudo cuidadosamente.
6. Em uma tigela pequena, misture o kecap manis, pasta de camarão, coentro moído e cominho. Despeje esse molho sobre o arroz e continue mexendo até que o arroz esteja uniformemente coberto e aquecido.
7. Adicione os legumes mistos e cozinhe por mais 3-4 minutos, até que os vegetais estejam macios e tudo esteja bem combinado.
8. Sirva o Nasi Goreng quente, guarnecido com cebolinha picada e cebolas fritas. Adicione um gomo de limão ao lado para espremer por cima antes de comer.

Aproveite o seu autêntico Nasi Goreng Javanês, uma jornada deliciosa pela cozinha indonésia!