Muffins de Abóbora com Xarope de Bordo Perfeitamente Úmidos com um Toque de Canela

Muffins de Abóbora com Xarope de Ácer Úmidos na Perfeição com um Toque de Canela

Uma deliciosa combinação de sabores outonais, estes Muffins de Abóbora com Xarope de Ácer são simultaneamente úmidos e macios. O leve toque de canela adiciona calor a cada mordida, tornando-os um petisco irresistível. Perfeitos para o café da manhã ou um lanche aconchegante à tarde, estes muffins combinam maravilhosamente com uma xícara de café ou chá quente. Aproveite o sabor reconfortante e doce do xarope de ácer combinado com a riqueza terrosa do purê de abóbora nesta receita fácil de seguir.

Ingredientes:

• 1 3/4 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1/2 colher de chá de noz-moscada
• 1/4 colher de chá de gengibre em pó
• 2 ovos grandes
• 1 xícara de purê de abóbora enlatada
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• 1/2 xícara de xarope de ácer puro
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1/2 xícara de açúcar granulado
• 1/2 xícara de açúcar mascavo

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 350°F (175°C) e forre uma forma de muffins com 12 cavidades com forminhas de papel.
2. Numa tigela média, misture a farinha, bicarbonato de sódio, fermento em pó, sal, canela, noz-moscada e gengibre.
3. Noutra tigela maior, misture os ovos, purê de abóbora, óleo vegetal, xarope de ácer e extrato de baunilha. Misture bem.
4. Adicione o açúcar granulado e o açúcar mascavo aos ingredientes líquidos e misture até incorporar totalmente.
5. Adicione gradualmente os ingredientes secos aos líquidos, mexendo até ficar apenas combinado. Não mexa demais.
6. Distribua uniformemente a massa pelas formas de muffins, enchendo cada uma até cerca de 3/4.
7. Asse por 20-25 minutos, ou até que um palito inserido no centro de um muffin saia limpo.
8. Retire do forno e deixe os muffins esfriarem na forma por 5 minutos. Em seguida, transfira para uma grade para esfriar completamente.

Sugestão de Servir:
Sirva estes muffins quentes com um pouco de manteiga ou um fio adicional de xarope de ácer para um toque extra de doçura. Eles também congelam bem, tornando-se uma opção conveniente para o café da manhã. Aproveite!