Karol Smith
Conchas recheadas com linguiça italiana e espinafre em molho de creme de tomate
As Conchas recheadas com linguiça italiana e espinafre em molho de creme de tomate são um prato de massa italiano delicioso e reconfortante, perfeito para um jantar em família ou ocasião especial. As grandes conchas de massa são generosamente recheadas com uma mistura saborosa de linguiça italiana, espinafre fresco, ricota cremosa e queijo parmesão, tudo coberto por um rico molho de creme de tomate e assado até borbulhante e dourado. É uma refeição reconfortante e satisfatória que fará com que todos queiram repetir!
Ingredientes
Para as conchas recheadas:
– 1 caixa de conchas de massa grandes
– 1 libra de linguiça italiana, sem pele
– 2 xícaras de espinafre fresco, picado
– 1 xícara de queijo ricota
– 1 xícara de queijo mussarela ralado
– 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
– 1 ovo grande
– 2 dentes de alho picados
– 1 colher de chá de manjericão seco
– 1 colher de chá de orégano seco
– Sal e pimenta a gosto
Para o molho de creme de tomate:
– 2 xícaras de molho marinara
– 1 xícara de creme de leite
– 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
– 1/2 colher de chá de flocos de pimenta vermelha (opcional, para dar um toque picante)
– Sal e pimenta a gosto
Instruções
1. Pré-aqueça o forno:
Pré-aqueça o forno a 375°F (190°C) e unte uma travessa grande para assar.
2. Cozinhe as conchas de massa:
Leve uma panela grande com água salgada para ferver. Adicione as conchas de massa grandes e cozinhe até ficarem al dente, de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e enxágue em água fria para interromper o processo de cozimento. Reserve.
3. Prepare o recheio:
Em uma frigideira grande em fogo médio, cozinhe a linguiça italiana, desmanchando-a com uma colher, até dourar e cozinhar por completo. Adicione o alho picado e o espinafre picado e cozinhe por mais 2-3 minutos até que o espinafre murche. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
Em uma tigela grande, misture a linguiça e o espinafre cozidos com o queijo ricota, queijo mussarela, queijo parmesão, ovo, manjericão seco, orégano seco, sal e pimenta. Misture até ficar bem combinado.
4. Faça o molho de creme de tomate:
Em uma panela média em fogo médio, misture o molho marinara e creme de leite. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que o molho esteja aquecido e ligeiramente engrossado. Adicione o queijo parmesão ralado e flocos de pimenta vermelha (se estiver usando), e tempere com sal e pimenta a gosto.
5. Monte o prato:
Espalhe uma camada fina do molho de creme de tomate no fundo da assadeira preparada. Recheie cada concha de massa cozida com a mistura de linguiça e espinafre e disponha-as em uma única camada na assadeira. Despeje uniformemente o restante do molho de creme de tomate sobre as conchas recheadas.
6. Asse:
Cubra a assadeira com papel alumínio e asse no forno pré-aquecido por 30 minutos. Retire o papel alumínio e asse por mais 10-15 minutos, até que o molho esteja borbulhante e o queijo por cima esteja dourado e derretido.
7. Sirva:
Deixe as conchas recheadas esfriarem um pouco antes de servir. Decore com mais queijo parmesão ralado e manjericão fresco, se desejar. Sirva quente e aproveite!
Esta receita de Conchas recheadas com linguiça italiana e espinafre em molho de creme de tomate com certeza se tornará uma favorita. Buon appetito!
