Mariusz Lewandowski
Clássica Linguine de Frango Colorido e Azeitona: Um Delicioso Favorito Italiano
Este prato é um vibrante e saboroso prato de massa que combina pedaços macios de frango, azeitonas salgadas e linguine al dente misturados em um saboroso molho de alho e azeite de oliva. Perfeito para um jantar durante a semana ou uma refeição elegante de fim de semana, este prato com certeza impressionará com suas texturas ricas e sabores harmoniosos.
Ingredientes:
– 340 g de linguine
– 2 colheres de sopa de azeite de oliva
– 450 g de peitos de frango desossados e sem pele, cortados em pedaços pequenos
– 3 dentes de alho picados
– 1/2 xícara de azeitonas kalamatas sem caroço, cortadas ao meio
– 1/2 xícara de tomates cereja, cortados ao meio
– 1/4 colher de chá de flocos de pimenta vermelha (opcional)
– 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
– 1/4 xícara de manjericão fresco picado
– Sal e pimenta a gosto
– Fatias de limão, para servir
Instruções:
1. Cozinhe o linguine: Em uma panela grande, leve água salgada para ferver. Adicione o linguine e cozinhe de acordo com as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra e reserve.
2. Prepare o frango: Em uma frigideira grande, aqueça 1 colher de sopa de azeite de oliva em fogo médio-alto. Adicione os pedaços de frango e tempere com sal e pimenta. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que o frango esteja dourado e cozido por completo, cerca de 6-8 minutos. Transfira o frango para um prato e reserve.
3. Cozinhe os vegetais: Na mesma frigideira, adicione a colher de sopa restante de azeite de oliva. Adicione o alho picado e cozinhe por cerca de 30 segundos, até ficar perfumado. Adicione as azeitonas cortadas ao meio, os tomates cereja e os flocos de pimenta vermelha (se estiver usando) e cozinhe por cerca de 3-4 minutos, até que os tomates comecem a amolecer.
4. Combine e cozinhe: Retorne o frango cozido para a frigideira com os vegetais. Adicione o linguine escorrido à frigideira e misture tudo. Cozinhe por mais 2-3 minutos, até que tudo esteja bem combinado e aquecido.
5. Finalize e sirva: Retire a frigideira do fogo. Polvilhe o queijo parmesão ralado e o manjericão fresco picado sobre a massa e misture bem. Ajuste o tempero com mais sal e pimenta, se necessário. Sirva imediatamente com fatias de limão ao lado para um toque extra de sabor.
Aproveite sua Clássica Linguine de Frango Colorido e Azeitona!
