Chili de Peru com Pimenta: Uma Aventura Audaciosa e Saborosa em uma Tigela
Embarque em uma jornada culinária com este Chili de Peru com Peru da selva rico e substancioso. Este prato combina a bondade magra e macia do peru moído com uma variedade de especiarias aromáticas, feijões e legumes, cozidos até a perfeição. Perfeito para um jantar aconchegante em família ou um spread festivo para o dia do jogo, esta receita possui uma mistura de sabores que vão encantar seu paladar e deixar você querendo mais. Vamos mergulhar neste chili vibrante e nutritivo que com certeza se tornará um favorito da casa!
Ingredientes:
- 450g de peru moído
- 1 lata (15 oz) de feijão preto, escorrido e lavado
- 1 lata (15 oz) de feijão vermelho, escorrido e lavado
- 1 lata (15 oz) de tomates em cubos
- 1 cebola média, picada
- 1 pimentão (qualquer cor), picado
- 2 dentes de alho, picados
- 480 ml de caldo de galinha
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de pimenta chili em pó
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de páprica defumada
- 1/2 colher de chá de orégano seco
- 1/2 colher de chá de pimenta caiena (opcional, para mais picante)
- Sal e pimenta a gosto
- Cebolinha fresca, picada (para guarnição)
- Queijo ralado, creme de leite, abacate (opcional, para servir)
Instruções:
- Aqueça o azeite de oliva em uma panela grande em fogo médio. Adicione a cebola e o pimentão picados, refogando até ficarem macios e translúcidos, cerca de 5 minutos.
- Adicione o alho picado à panela e mexa por mais um minuto até perfumar.
- Empurre os legumes para o lado da panela e adicione o peru moído. Cozinhe até dourar, desmanchando com uma colher enquanto cozinha.
- Quando o peru estiver cozido, misture o chili em pó, cominho em pó, páprica defumada, orégano seco, pimenta caiena (se estiver usando), sal e pimenta. Cozinhe por mais 2 minutos para permitir que as especiarias se incorporem.
- Despeje os tomates em cubos e o caldo de galinha, mexendo para combinar.
- Adicione o feijão preto e o feijão vermelho à panela, misturando tudo cuidadosamente.
- Leve a mistura para ferver, depois reduza o fogo e deixe cozinhar sem tampa por 25-30 minutos, permitindo que os sabores se misturem e o chili engrosse.
- Assim que o chili atingir a consistência desejada, prove e ajuste o tempero, se necessário.
- Coloque o Chili de Peru com Pimenta em tigelas e decore com cebolinha fresca. Sirva com sua escolha de queijo ralado, creme de leite e abacate ao lado.
Aproveite este chili de Peru com Pimenta audacioso e saboroso, uma combinação perfeita de especiarias e ingredientes saudáveis que trazem conforto e satisfação à mesa!
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