Joe Roshkovsky
Frittata de Jambon de Bayonne e Abobrinha com Feta: Uma Delícia de Inspiração Francesa
Esta deliciosa frittata combina os ricos sabores do Jambon de Bayonne, um famoso presunto curado francês, com a cremosa acidez do queijo feta e o frescor da abobrinha. Perfeita para o brunch, almoço ou um jantar leve, este prato une ingredientes superbos para criar uma experiência culinária eufórica a cada mordida. É uma receita elegante mas simples que certamente impressionará seus convidados e encantará seu paladar.
Ingredientes:
– 5 ovos grandes
– 1/4 xícara de leite
– 100g de Jambon de Bayonne (ou qualquer presunto curado de alta qualidade), cortado em fatias finas
– 1 abobrinha média, ralada
– 1/2 xícara de queijo feta, esfarelado
– 1 cebola pequena, picada finamente
– 2 dentes de alho, picados
– 2 colheres de sopa de azeite
– Sal e pimenta a gosto
– Salsinha fresca, picada (para guarnição)
Instruções:
1. Pré-aqueça o seu forno a 375°F (190°C).
2. Aqueça o azeite em uma frigideira grande que possa ir ao forno em fogo médio.
3. Adicione a cebola picada na frigideira e refogue até ficar transparente, cerca de 5 minutos.
4. Misture o alho picado e a abobrinha ralada, cozinhando por mais 3-4 minutos até a abobrinha amolecer e qualquer excesso de umidade evaporar.
5. Disponha as fatias finas de Jambon de Bayonne uniformemente sobre os legumes refogados.
6. Em uma tigela média, bata os ovos, leite, sal e pimenta.
7. Despeje a mistura de ovos sobre os legumes e presunto na frigideira.
8. Polvilhe o queijo feta esfarelado uniformemente por cima da mistura de ovos.
9. Cozinhe no fogão por cerca de 4-5 minutos até as bordas da frittata começarem a firmar.
10. Transfira a frigideira para o forno preaquecido e asse por 15-20 minutos, ou até a frittata estar totalmente firme e dourada por cima.
11. Retire a frigideira do forno e deixe a frittata esfriar por alguns minutos antes de cortar.
12. Guarneça com salsinha fresca picada antes de servir.
Sirva sua Frittata de Jambon de Bayonne e Abobrinha com Feta quente ou em temperatura ambiente, acompanhada de uma salada verde crocante para uma refeição completa. Aproveite a harmoniosa mistura de sabores desta deliciosa frittata de inspiração francesa!
