Irresistível Massa de Camarão com Manteiga de Alho e Ervas Frescas do Jardim.

2024-06-21
Irresistible Garlic Butter Shrimp Pasta with Garden Fresh Herbs

Irresistível Massa de Camarão ao Alho com Ervas Frescas do Jardim

Esta deliciosa Massa de Camarão ao Alho com Ervas Frescas do Jardim é um prato de qualidade de restaurante que você pode facilmente fazer em casa. Apresenta camarões suculentos cozidos em um rico molho de manteiga com alho, servidos sobre uma massa al dente e guarnecidos com ervas frescas do jardim como salsinha e manjericão. Este prato é perfeito para um jantar rápido durante a semana ou uma refeição especial e fica pronto em apenas 30 minutos.

Ingredientes:
– 225g de linguine ou espaguete
– 450g de camarões grandes, descascados e limpos
– 3 colheres de sopa de manteiga sem sal
– 3 colheres de sopa de azeite
– 6 dentes de alho picados
– 1/4 colher de chá de flocos de pimenta vermelha (opcional)
– Sal e pimenta-do-reino moída na hora, a gosto
– 60ml de vinho branco seco ou caldo de galinha
– Raspa e suco de 1 limão
– 60g de queijo parmesão ralado na hora
– 30g de salsinha fresca picada
– 2 colheres de sopa de manjericão fresco picado
– Fatias de limão para servir

Instruções:

1. Cozinhe a Massa:
– Leve uma panela grande com água salgada para ferver. Adicione o linguine ou espaguete e cozinhe conforme as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra a massa, reservando cerca de 1/2 xícara da água do cozimento. Reserve.

2. Prepare o Camarão ao Alho com Manteiga:
– Enquanto a massa cozinha, aqueça 2 colheres de sopa de manteiga e 2 colheres de sopa de azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
– Adicione o alho picado e cozinhe por cerca de 1 minuto, até perfumar e começar a dourar levemente. Tenha cuidado para não queimar o alho.
– Adicione os camarões na frigideira em uma camada uniforme. Tempere com sal, pimenta e flocos de pimenta vermelha (se estiver usando). Cozinhe os camarões por 2-3 minutos de cada lado, ou até ficarem rosados e opacos.
– Remova os camarões da frigideira e reserve.

3. Prepare o Molho:
– Na mesma frigideira, adicione a manteiga restante e o azeite restante. Adicione a raspa e o suco de limão e cozinhe por cerca de 1 minuto.
– Adicione o vinho branco (ou caldo de galinha) e deixe ferver. Cozinhe por 2-3 minutos, permitindo que o líquido reduza ligeiramente.

4. Combine e Sirva:
– Retorne os camarões à frigideira e misture para envolvê-los no molho. Adicione a massa cozida à frigideira, juntamente com a água do cozimento reservada, e misture tudo até ficar bem combinado.
– Retire a frigideira do fogo e adicione o queijo parmesão ralado na hora.
– Polvilhe a salsinha e o manjericão picados por cima e misture delicadamente para incorporar.

5. Guarneça e Sirva:
– Divida a Massa de Camarão ao Alho entre os pratos. Decore com mais queijo parmesão e ervas frescas, e sirva com as fatias de limão ao lado.

Aproveite este prato delicioso e saboroso que traz a frescura das ervas do jardim e a riqueza saborosa do camarão ao alho para o seu prato!

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