Irresistível Frango Assado com Ervas e Legumes Assados

Este frango assado com ervas e legumes assados é um prato delicioso e reconfortante. O frango é marinado com uma mistura de ervas e especiarias perfumadas, garantindo que cada mordida esteja repleta de sabor. Complementado por uma variedade de legumes assados perfeitamente, esta refeição não é apenas deliciosa, mas também nutritiva. É perfeito para um jantar em família ou qualquer ocasião especial.

Ingredientes###

Para o Frango###
– 1 frango inteiro (cerca de 2-2,5 kg)
– 3 colheres de sopa de azeite
– 4 dentes de alho, picados
– 1 colher de sopa de alecrim fresco picado
– 1 colher de sopa de tomilho fresco picado
– 1 colher de sopa de salsinha fresca picada
– Sal e pimenta a gosto
– 1 limão, cortado em quartos
– 1 cebola média, cortada em quartos

Para os Legumes###
– 4 cenouras grandes, descascadas e cortadas em pedaços grandes
– 4 batatas médias, cortadas em gomos
– 1 pimentão vermelho grande, cortado em pedaços
– 1 pimentão amarelo grande, cortado em pedaços
– 2 colheres de sopa de azeite
– 1 colher de chá de orégano seco
– Sal e pimenta a gosto

Instruções###

Para o Frango###
1. Pré-aqueça o forno a 220°C.
2. Em uma tigela pequena, misture o azeite, alho picado, alecrim, tomilho, salsinha, sal e pimenta.
3. Esfregue a mistura de ervas por todo o frango, garantindo que esteja bem revestido.
4. Coloque os quartos de limão e cebola no interior do frango.
5. Coloque o frango em uma assadeira grande, com o peito para cima.

Para os Legumes###
1. Em uma tigela grande, misture as cenouras, batatas, pimentão vermelho e pimentão amarelo.
2. Regue os legumes com azeite e polvilhe com orégano, sal e pimenta. Mexa para cobrir uniformemente.
3. Arrume os legumes ao redor do frango na assadeira.

Assar###
1. Asse o frango e legumes no forno pré-aquecido por cerca de 1 hora e 30 minutos, ou até que o frango atinja uma temperatura interna de 74°C.
2. Regue o frango com os sucos da assadeira a cada 30 minutos.
3. Uma vez cozido, retire o frango do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de cortar.
4. Sirva o frango assado com ervas com os legumes assados perfeitamente ao lado.

Aproveite este prato saboroso e reconfortante com seus entes queridos!