John Washington
Gratin de Salsicha Apimentada e Abobrinha: Um Prato de Forno Reconfortante e Saboroso
Este Gratin de Salsicha Apimentada e Abobrinha é um prato de forno encantador e substancioso que combina salsichas apimentadas, abobrinhas frescas e um molho cremoso e queijo. Este prato é perfeito para um jantar em família aconchegante ou um evento compartilhado. As camadas de sabores e texturas fazem deste prato um clássico da comfort food que todos vão adorar.
Ingredientes:
– 1 lb de salsicha italiana picante, sem pele
– 2 abobrinhas médias, fatiadas finamente
– 1 cebola grande, picada
– 2 dentes de alho, picados
– 1 xícara de creme de leite
– 1 xícara de queijo mozzarella ralado
– 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
– 1/2 xícara de migalhas de pão
– 2 colheres de sopa de azeite de oliva
– Sal e pimenta a gosto
– Folhas de manjericão frescas, para decorar (opcional)
Instruções:
1. Pré-aqueça o forno a 375°F (190°C).
2. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e cozinhe até ficar translúcida, cerca de 5 minutos.
3. Adicione o alho picado na frigideira e cozinhe por mais um minuto até perfumar.
4. Adicione a salsicha italiana picante na frigideira, desmanchando em pedaços pequenos com uma colher de pau. Cozinhe até a salsicha dourar e ficar cozida, cerca de 7-10 minutos. Retire do fogo e reserve.
5. Em um refratário, coloque uma camada de abobrinha fatiada para cobrir o fundo. Polvilhe com uma pitada de sal e pimenta.
6. Espalhe metade da mistura de salsicha cozida uniformemente sobre a camada de abobrinha.
7. Repita com outra camada de abobrinha, seguida pela mistura restante de salsicha.
8. Despeje o creme de leite uniformemente sobre as camadas no refratário.
9. Polvilhe o queijo parmesão ralado e o queijo mozzarella por cima do gratinado.
10. Em uma tigela pequena, misture as migalhas de pão com 1 colher de sopa de azeite. Polvilhe a mistura uniformemente por cima para uma cobertura crocante.
11. Cubra o refratário com papel alumínio e asse no forno pré-aquecido por 20 minutos.
12. Retire o papel alumínio e asse por mais 10-15 minutos, ou até que o topo esteja dourado e borbulhante.
13. Deixe o gratinado esfriar por alguns minutos antes de servir. Decore com folhas de manjericão fresco, se desejar.
Sirva este Gratin de Salsicha Apimentada e Abobrinha quente e aproveite a deliciosa combinação de salsicha picante e abobrinha macia em um molho cremoso e queijo.
