Mariusz Lewandowski
Frangos de Churrasco Ardentes de Bobby no Quintal
Descrição:
Este prato é um clássico de verão que traz o sabor defumado e saboroso do churrasco para o seu quintal. Os “Frangos de Churrasco Ardentes de Bobby no Quintal” apresentam frango suculento e macio, marinado e grelhado na perfeição. Combina uma mistura de especiarias aromáticas e um molho de churrasco picante que fará dançar as suas papilas gustativas. Ideal para encontros familiares, piqueniques ou um jantar simples, esta receita promete ser um sucesso em todas as ocasiões.
Receita:
Ingredientes:
Para a Marinada:
– 1/4 xícara de azeite
– 1/4 xícara de vinagre de maçã
– 2 colheres de sopa de molho de soja
– 1 colher de sopa de molho inglês
– 3 dentes de alho picados
– 1 colher de chá de páprica defumada
– 1 colher de chá de alho em pó
– 1/2 colher de chá de pimenta preta
– 1/4 colher de chá de pimenta caiena (opcional)
– 4 peitos de frango sem pele e sem osso
Para o Molho de Churrasco:
– 1 xícara de ketchup
– 1/4 xícara de açúcar mascavo
– 1/4 xícara de vinagre de maçã
– 2 colheres de sopa de melaço
– 1 colher de sopa de mostarda
– 1 colher de sopa de molho inglês
– 1 colher de chá de páprica defumada
– 1/2 colher de chá de alho em pó
– 1/2 colher de chá de cebola em pó
– 1/4 colher de chá de pimenta preta
– 1/4 colher de chá de pimenta caiena (opcional)
Instruções:
1. Marinar o Frango:
1. Numa tigela grande, misture o azeite, vinagre de maçã, molho de soja, molho inglês, alho picado, páprica defumada, alho em pó, pimenta preta e pimenta caiena (se estiver a usar).
2. Adicione os peitos de frango à tigela, garantindo que fiquem completamente cobertos pela marinada. Cubra e coloque no frigorífico por pelo menos 2 horas, de preferência durante a noite.
2. Preparar o Molho de Churrasco:
1. Numa panela média, misture o ketchup, açúcar mascavo, vinagre de maçã, melaço, mostarda, molho inglês, páprica defumada, alho em pó, cebola em pó, pimenta preta e pimenta caiena (se estiver a usar).
2. Mexa a mistura em lume médio até que todos os ingredientes estejam bem combinados. Deixe ferver e cozinhe por cerca de 15 minutos, mexendo ocasionalmente, até engrossar ligeiramente.
3. Retire do lume e deixe arrefecer.
3. Grelhar o Frango:
1. Pré-aqueça a grelha a lume médio-alto.
2. Retire o frango da marinada e seque-o com papel toalha.
3. Coloque os peitos de frango na grelha e cozinhe por aproximadamente 6-7 minutos de cada lado, ou até que a temperatura interna atinja 75°C.
4. Nos últimos minutos de grelhar, pincele o frango com o molho de churrasco preparado, permitindo que caramelize ligeiramente.
4. Servir:
1. Retire o frango da grelha e deixe repousar por alguns minutos.
2. Sirva o frango quente, com molho de churrasco extra do lado para mergulhar.
Desfrute dos sabores defumados e saborosos dos “Frangos de Churrasco Ardentes de Bobby no Quintal” com os seus acompanhamentos favoritos e um copo de limonada gelada. Perfeito para qualquer encontro no quintal!
