Frango ao Molho BBQ Celestial de Mel e Sriracha com Cevada Cajun Exótica
Este prato combina os sabores doce e picante de mel e Sriracha com frango macio, criando uma harmonia perfeita em cada mordida. A cevada exótica, infundida com especiarias Cajun, adiciona um componente audacioso e amendoado de forma irresistível, tornando esta uma refeição única e memorável.
### Ingredientes
#### Para o Frango:
– 4 **peitos de frango**
– 1/4 xícara de **mel**
– 2 colheres de sopa de **molho Sriracha**
– 2 colheres de sopa de **molho de soja**
– 1 colher de sopa de **azeite**
– 1 dente de **alho**, picado
– 1 colher de chá de **páprica defumada**
– Sal e pimenta a gosto
#### Para a Cevada:
– 1 xícara de **cevada**
– 1 colher de sopa de **azeite**
– 1 **cebola pequena**, picada finamente
– 1 **pimentão vermelho**, cortado em cubos
– 1 **talos de aipo**, cortados em cubos
– 2 dentes de **alho**, picados
– 2 xícaras de **caldo de legumes**
– 1 colher de chá de **tempero Cajun**
– Sal e pimenta a gosto
– Salsinha fresca picada para guarnição
### Instruções
#### Preparando o Frango:
1. Em uma tigela, misture **mel**, **Sriracha**, **molho de soja**, **azeite**, **alho** e **páprica defumada**. Bata até que estejam bem misturados.
2. Coloque os **peitos de frango** em um saco hermético grande ou em um recipiente raso. Despeje a marinada sobre o frango. Feche o saco (ou cubra o recipiente) e marine na geladeira por pelo menos 30 minutos, ou até 4 horas para um sabor mais intenso.
3. Pré-aqueça a grelha ou o forno a 375°F (190°C).
4. Retire o frango da marinada, retirando o excesso. Tempere com **sal e pimenta**.
5. Grelhe ou asse o frango por 20-25 minutos, ou até que esteja cozido e a temperatura interna atinja 165°F (74°C). Vire na metade do tempo de cozimento para garantir um cozimento uniforme.
6. Deixe o frango descansar por alguns minutos antes de cortar.
#### Preparando a Cevada:
1. Enxágue a **cevada** em água fria.
2. Em uma panela grande, aqueça o **azeite** em fogo médio. Adicione a **cebola** e cozinhe até amolecer, cerca de 3 minutos.
3. Adicione o **pimentão vermelho**, **aipo** e **alho**; cozinhe por mais 3-4 minutos até que os legumes fiquem macios.
4. Misture a **cevada** e cozinhe por 1-2 minutos para tostar levemente.
5. Adicione o **caldo de legumes** e o **tempero Cajun**. Leve a mistura para ferver, depois reduza o fogo, cubra e cozinhe em fogo baixo por 30-40 minutos, ou até que a cevada esteja macia e o líquido seja absorvido.
6. Tempere com **sal e pimenta** a gosto.
### Servindo:
1. Coloque uma porção de **cevada Cajun** em cada prato.
2. Cubra com o **Frango BBQ Honey Sriracha** fatiado.
3. Guarnecer com **salsinha fresca picada**.
4. Sirva imediatamente e aproveite!
Este **Frango ao Molho BBQ Celestial de Mel e Sriracha com Cevada Cajun Exótica** com certeza será um sucesso no seu próximo jantar!
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