Seweryn Dominsky
Quesadilla de Frango Mexicano e Pimentões Mistos
A Quesadilla de Frango Mexicano e Pimentões Mistos é um prato saboroso e satisfatório que combina frango macio, uma mistura de pimentões vibrantes e queijo derretido dentro de tortilhas crocantes. Perfeita para um almoço rápido ou um jantar informal, esta quesadilla explode com sabores inspirados no México e é garantia de agradar tanto crianças quanto adultos.
Ingredientes:
– 2 colheres de sopa de azeite
– 2 peitos de frango sem pele e sem osso, cortados em cubos
– 1 pimentão vermelho, fatiado
– 1 pimentão verde, fatiado
– 1 pimentão amarelo, fatiado
– 1 cebola pequena, fatiada
– 2 dentes de alho picados
– 1 colher de chá de cominho em pó
– 1 colher de chá de pimenta chili em pó
– Sal e pimenta preta a gosto
– 4 tortilhas grandes de trigo
– 2 xícaras de queijo mexicano ralado
– Creme azedo, salsa e guacamole para servir
Instruções:
1. Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione o frango cortado e cozinhe até dourar, cerca de 5-7 minutos. Retire o frango da frigideira e reserve.
2. Adicione os pimentões fatiados e a cebola na mesma frigideira. Cozinhe até os legumes ficarem macios, cerca de 5 minutos. Adicione o alho, cominho, pimenta chili, sal e pimenta preta. Devolva o frango à frigideira e misture tudo, cozinhando por mais um minuto ou dois para combinar os sabores.
3. Aqueça uma tortilha em uma frigideira grande separada em fogo médio. Polvilhe 1/2 xícara de queijo ralado sobre metade da tortilha. Coloque um quarto da mistura de frango e pimentão por cima e depois dobre a tortilha ao meio para fechar o recheio.
4. Cozinhe a quesadilla até que o queijo esteja derretido e a tortilha dourada e crocante, cerca de 3 minutos de cada lado. Repita com as tortilhas restantes e o recheio.
5. Corte as quesadillas em fatias e sirva quente com creme azedo, salsa e guacamole ao lado.
Aproveite a sua deliciosa Quesadilla de Frango Mexicano e Pimentões Mistos!
