John Washington
Frango Jamaica Jerk com Salsa de Abacaxi Agridoce
Experimente os sabores vibrantes do Caribe com este delicioso Frango Jamaica Jerk acompanhado de uma salsa refrescante e agridoce de abacaxi. Este prato combina o calor dos temperos jerk com a doçura suculenta do abacaxi fresco, criando uma combinação equilibrada e emocionante que você vai adorar.
Ingredientes ###
Para o Frango Jamaica Jerk:
– 4 peitos de frango sem pele e sem osso
– 2 colheres de sopa de tempero jerk
– 2 colheres de sopa de azeite
– 2 dentes de alho picados
– 1 colher de sopa de molho de soja
– 1 colher de sopa de suco de limão
– Sal a gosto
Para a Salsa de Abacaxi Agridoce:
– 1 xícara de abacaxi fresco, finamente picado
– 1/2 pimentão vermelho, finamente picado
– 1/2 cebola roxa, finamente picada
– 1 jalapeño, sem sementes e finamente picado
– 1/4 xícara de coentro fresco, picado
– Suco de 1 limão
– Sal a gosto
Instruções ###
Para o Frango Jamaica Jerk:
1. Em uma tigela, misture o tempero jerk, azeite, alho picado, molho de soja, suco de limão e uma pitada de sal. Misture bem para criar uma marinada.
2. Coloque os peitos de frango em um saco ziploc ou em um prato raso. Despeje a marinada sobre o frango, garantindo que todas as peças fiquem bem cobertas. Feche o saco ou cubra o prato e leve à geladeira por pelo menos 1 hora, idealmente durante a noite para um sabor mais intenso.
3. Pré-aqueça a grelha ou forno a 190°C. Se estiver grelhando, unte as grelhas para evitar que grude.
4. Retire o frango da marinada e grelhe ou asse por cerca de 6-8 minutos de cada lado até que esteja completamente cozido e os sucos saiam claros. Use um termômetro de carne para garantir que a temperatura interna alcance 75°C.
5. Deixe o frango descansar por alguns minutos antes de fatiar.
Para a Salsa de Abacaxi Agridoce:
1. Em uma tigela média, combine abacaxi picado, pimentão vermelho, cebola roxa, jalapeño e coentro fresco.
2. Adicione o suco de limão e uma pitada de sal, misturando bem para combinar. Ajuste o sal a gosto.
3. Deixe a salsa descansar por pelo menos 10 minutos para permitir que os sabores se misturem.
Para Servir:
1. Fatie o frango jerk e disponha em um prato de servir.
2. Coloque a salsa de abacaxi por cima ou sirva ao lado como acompanhamento fresco.
3. Decore com coentro adicional, se desejar.
Desfrute deste prato saboroso com arroz e feijão ou uma simples salada verde para uma refeição completa e satisfatória.
