Frango Grelhado com Ervas e Purê de Batatas com Alho

Frango Grelhado com Ervas e Purê de Batatas de Alho

Este prato saboroso combina o charme saboroso do frango tenro e grelhado com ervas com o conforto cremoso do purê de batatas de alho. É um equilíbrio perfeito de proteína e acompanhamento, rico em sabor e satisfatório. Ideal para um jantar em família ou uma reunião especial, esta refeição certamente impressionará e agradará a todos à mesa.

Ingredientes:

Para o Frango Grelhado com Ervas:

• 4 peitos de frango desossados e sem pele
• 3 colheres de sopa de azeite
• 3 colheres de sopa de suco de limão fresco
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de alecrim fresco picado
• 1 colher de sopa de tomilho fresco picado
• Sal e pimenta a gosto
• 1 colher de chá de páprica

Para o Purê de Batatas de Alho:

• 4 batatas grandes descascadas e cortadas em cubos
• 4 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de creme de leite fresco
• 4 colheres de sopa de manteiga sem sal
• Sal e pimenta a gosto
• 2 colheres de sopa de cebolinha fresca picada (para decorar)

Instruções:

Preparando o Frango Grelhado com Ervas:

1. Em uma tigela, misture o azeite, suco de limão, alho picado, alecrim, tomilho, sal, pimenta e páprica. Misture bem para formar a marinada.
2. Coloque os peitos de frango em um saco plástico lacrável grande ou em um recipiente raso. Despeje a marinada sobre o frango, garantindo que cada pedaço seja bem revestido. Sele o saco ou cubra o recipiente e deixe marinar na geladeira por pelo menos 30 minutos, de preferência até 2 horas.
3. Pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto. Pincele as grades da grelha com um pouco de óleo para evitar que grude.
4. Retire os peitos de frango da marinada e coloque-os na grelha quente. Descarte qualquer marinada restante.
5. Grelhe o frango por cerca de 6-7 minutos de cada lado, ou até que a temperatura interna atinja 75°C e os sucos estejam transparentes.
6. Depois de cozido, retire o frango da grelha e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.

Preparando o Purê de Batatas de Alho:

1. Coloque as batatas descascadas e cortadas em cubos em uma panela grande. Encha a panela com água suficiente para cobrir as batatas e adicione uma pitada de sal.
2. Leve a água para ferver em fogo alto, depois reduza o fogo e deixe cozinhar até que as batatas estejam macias quando furadas com um garfo, cerca de 15-20 minutos.
3. Enquanto as batatas estão cozinhando, aqueça o creme de leite fresco, a manteiga e o alho picado em uma panela pequena em fogo baixo até que a manteiga derreta e a mistura esteja quente. Não deixe ferver.
4. Escorra as batatas cozidas e retorne à panela. Comece a amassar as batatas usando um espremedor de batatas ou amassador.
5. Adicione gradualmente a mistura quente de creme e manteiga de alho às batatas, continuando a amassar até atingir a consistência desejada.
6. Tempere o purê de batatas com sal e pimenta a gosto.
7. Decore com cebolinha fresca picada antes de servir.

Servindo:

Sirva o frango grelhado com ervas ao lado do purê de batatas de alho cremoso. Acompanhe com uma simples salada verde ou legumes cozidos no vapor para uma refeição completa. Aproveite!