Seweryn Dominsky
Frango Grego com Limão, Alho e Alecrim Cozido Lentamente
Desfrute de uma viagem tentadora de sabores com este prato clássico grego, perfeito para uma refeição reconfortante e saudável. Apresentando pedaços de frango macios cozidos lentamente à perfeição com um toque refrescante de limão, alho aromático e alecrim perfumado, cada mordida deste prato traz um gosto do Mediterrâneo direto para a sua mesa. Esta refeição reconfortante não é apenas um deleite para o paladar, mas também é fácil de preparar, tornando-a uma excelente escolha para qualquer ocasião.
Ingredientes ###
Para a Marinada:
– 4 colheres de sopa de azeite
– Suco de 2 limões
– Raspa de 1 limão
– 4 dentes de alho picados
– 3 ramos de alecrim fresco picados finamente
– 1 colher de chá de orégano seco
– Sal e pimenta a gosto
Para o Frango:
– 1 frango inteiro, cortado em pedaços (ou 8 coxas de frango com osso e pele)
– 2 batatas grandes, descascadas e cortadas em gomos
– 1 cebola grande, fatiada
– 1 xícara de caldo de galinha ou vinho branco
Instruções ###
1. Marinar o Frango:
1. Em uma tigela grande, misture o azeite, suco de limão, raspa de limão, alho picado, alecrim picado, orégano seco, sal e pimenta.
2. Adicione os pedaços de frango à tigela, garantindo que fiquem bem revestidos com a marinada.
3. Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 2 horas ou durante a noite para obter melhores resultados.
2. Preparar para Cozinhar:
1. Pré-aqueça o forno a 165°C.
2. Em uma assadeira grande, distribua os gomos de batata e as fatias de cebola de forma uniforme pelo fundo.
3. Cozinhar o Frango:
1. Coloque os pedaços de frango marinados sobre as batatas e cebolas na assadeira.
2. Despeje a marinada restante sobre o frango e os legumes.
3. Adicione o caldo de galinha ou vinho branco na assadeira para manter o prato úmido e saboroso durante o cozimento.
4. Cubra a assadeira com papel alumínio.
4. Cozinhar Lentamente:
1. Coloque a assadeira no forno pré-aquecido e cozinhe por cerca de 2 horas, ou até que o frango esteja macio e cozido por completo.
2. Retire o papel alumínio durante os últimos 30 minutos de cozimento para permitir que o frango doure e a pele fique crocante.
5. Servir:
1. Retire a assadeira do forno e deixe descansar por alguns minutos.
2. Sirva o Frango Grego com Limão quente, decorado com fatias de limão adicionais e ramos de alecrim fresco, se desejar. Aproveite este prato com uma salada grega ou pão pita quente para uma experiência mediterrânea completa.
Este Frango Grego com Limão, Alho e Alecrim Cozido Lentamente rapidamente se tornará um favorito, graças aos seus sabores robustos e texturas suculentas. Aproveite!
