Karol Smith
Delícia de Frango ao Mel e Mostarda Dijon com Ervas
Este prato delicioso combina os sabores suculentos do frango marinado no mel e mostarda Dijon com uma mistura de ervas fragrantes. O resultado é um equilíbrio irresistível de doçura e acidez que certamente vai satisfazer seu paladar. Perfeito para um jantar em família ou uma ocasião especial, esta receita reúne o melhor de ingredientes simples, mas sofisticados.
Ingredientes ###
Para o Frango:
– 4 peitos de frango desossados e sem pele
– 1/4 xícara de mostarda Dijon
– 1/4 xícara de mel
– 2 colheres de sopa de azeite
– 3 dentes de alho picados
– 1 colher de sopa de alecrim fresco picado finamente
– 1 colher de sopa de tomilho fresco picado finamente
– Sal e pimenta a gosto
Para Guarnição:
– Ramos de alecrim fresco
– Fatias de limão
Instruções ###
1. Preparar a Marinada:
1. Em uma tigela média, misture a mostarda Dijon, o mel, o azeite, o alho picado, o alecrim e o tomilho. Tempere a mistura com sal e pimenta a gosto.
2. Coloque os peitos de frango em um saco plástico grande ou em um prato raso. Despeje a marinada sobre o frango, garantindo que todas as peças estejam bem cobertas. Feche o saco ou cubra o prato com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 1 hora, ou durante a noite para um sabor mais intenso.
2. Cozinhar o Frango:
1. Pré-aqueça seu forno a 375°F (190°C).
2. Aqueça uma frigideira grande que possa ir ao forno em fogo médio-alto. Assim que estiver quente, adicione um pouco de azeite à frigideira.
3. Retire o frango da marinada, deixando escorrer o excesso. Reserve a marinada para mais tarde.
4. Doure os peitos de frango na frigideira quente por 2-3 minutos de cada lado, ou até que desenvolvam uma crosta dourada.
5. Uma vez dourados, transfira a frigideira para o forno pré-aquecido. Asse por 20-25 minutos ou até que a temperatura interna do frango atinja 165°F (75°C).
3. Dar Brilho ao Frango:
1. Enquanto o frango está assando, despeje a marinada reservada em uma pequena panela.
2. Leve ao fogo médio e deixe ferver, em seguida, reduza o fogo para baixo e deixe cozinhar por 5-7 minutos, até que engrosse e se transforme em um glacê.
3. Pincele o glacê sobre os peitos de frango nos últimos 5 minutos de cozimento.
4. Servir:
1. Retire o frango do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
2. Guarneça com ramos de alecrim fresco e fatias de limão para um toque de sabor extra.
Aproveite a sua Delícia de Frango ao Mel e Mostarda Dijon com Ervas acompanhada de seus acompanhamentos favoritos, como legumes assados ou uma salada fresca.
