Karol Smith
Frango com Limão e Estragão Perfeitamente Preparado
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Este prato encantador combina os sabores frescos e levemente ácidos do limão com a essência aromática do estragão para criar uma receita de frango gourmet perfeitamente equilibrada. Peitos de frango macios são maravilhosamente combinados com um molho leve de manteiga de limão, tornando-o uma escolha ideal tanto para jantares elegantes quanto para refeições casuais.
Ingredientes:
- 4 peitos de frango sem pele e desossados
- Sal e pimenta, a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 dentes de alho picados
- 1 xícara de caldo de galinha
- 1 xícara de creme de leite fresco
- Suco e raspas de 1 limão
- 2 colheres de sopa de estragão fresco picado
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
Instruções:
- Tempere os peitos de frango com sal e pimenta em ambos os lados.
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio-alto. Adicione os peitos de frango e cozinhe até dourar dos dois lados e completamente cozidos, cerca de 6-8 minutos de cada lado. Retire o frango da frigideira e reserve.
- Na mesma frigideira, adicione o alho picado e refogue por cerca de 1 minuto até perfumar.
- Despeje o caldo de galinha, creme de leite, suco de limão e raspas de limão. Mexa bem para combinar.
- Leve o molho para ferver, em seguida, reduza o fogo para médio-baixo e deixe ferver por cerca de 5 minutos até engrossar ligeiramente.
- Adicione o estragão picado e a manteiga ao molho, mexendo até que a manteiga derreta e o estragão esteja bem incorporado.
- Volte os peitos de frango para a frigideira, regando um pouco do molho sobre cada pedaço. Deixe o frango aquecer por cerca de 3-4 minutos.
- Sirva o frango com uma quantidade generosa do molho de limão e estragão regado por cima. Acompanhe com os seus acompanhamentos favoritos, como legumes cozidos no vapor ou arroz.
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