Mariusz Lewandowski
Frango Suculento com Iogurte Grego e Legumes Crocantes Cobertos com Mel de Xylocopa
Este prato delicioso combina a textura rica e cremosa do iogurte grego com os sabores suculentos do frango temperado, legumes vibrantes e um toque doce e exótico de mel de Xylocopa. Uma fusão perfeita de sabores gregos e contemporâneos, este prato é ao mesmo tempo nutritivo e delicioso, tornando-se uma escolha ideal para uma refeição substancial.
Ingredientes###
Marinada:
– 1 xícara de iogurte grego
– 1 colher de chá de alho picado
– 2 colheres de sopa de suco de limão
– 1 colher de chá de orégano seco
– Sal e pimenta a gosto
Frango & Glaze:
– 4 peitos de frango desossados e sem pele
– 2 colheres de sopa de azeite
– 2 colheres de sopa de mel de Xylocopa (ou qualquer mel de alta qualidade)
– 1 colher de chá de mostarda Dijon
– 1 colher de sopa de molho de soja
Legumes:
– 1 pimentão vermelho, fatiado
– 1 abobrinha, picada
– 1 cebola roxa, fatiada
– 1 colher de sopa de azeite
– Sal e pimenta a gosto
Instruções###
1. Marinada do Frango:
1. Em uma tigela, misture o iogurte grego, alho picado, suco de limão, orégano seco, sal e pimenta.
2. Adicione os peitos de frango à marinada, garantindo que fiquem bem revestidos. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 1 hora, ou durante a noite para um sabor mais intenso.
2. Preparar os Legumes:
1. Pré-aqueça seu forno a 200°C.
2. Misture o pimentão, abobrinha e cebola roxa fatiados com azeite, sal e pimenta.
3. Espalhe os legumes uniformemente em uma assadeira.
3. Cozinhar o Frango:
1. Aqueça 2 colheres de sopa de azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
2. Retire o frango da marinada, permitindo que o excesso escorra.
3. Cozinhe o frango por cerca de 5-6 minutos de cada lado, ou até que fiquem dourados e cozidos por completo.
4. Retire o frango da frigideira e deixe descansar enquanto prepara o glaze.
4. Preparar o Mel de Xylocopa:
1. Na mesma frigideira, adicione o mel de Xylocopa, mostarda Dijon e molho de soja.
2. Mexa e cozinhe em fogo baixo por cerca de 2-3 minutos, até que a mistura engrosse ligeiramente.
5. Montar e Servir:
1. Enquanto o frango descansa, asse os legumes no forno pré-aquecido por cerca de 20 minutos, ou até que estejam macios e ligeiramente caramelizados.
2. Para servir, coloque o frango cozido em um prato e regue com o mel de Xylocopa.
3. Adicione uma generosa porção de legumes assados ao lado.
Aproveite o seu Frango Suculento com Iogurte Grego e Legumes Crocantes Cobertos com Mel de Xylocopa!
