Mariusz Lewandowski
Frango Assado com Za’atar e Legumes Assados com Ervas
O Frango Assado com Za’atar é um prato saboroso e aromático que combina o sabor picante e herbáceo do tempero za’atar com frango assado macio e suculento. Com legumes assados com ervas, este prato proporciona uma refeição equilibrada, cheia de sabores ricos e ingredientes saudáveis. Perfeito para um jantar aconchegante, este prato é satisfatório e relativamente fácil de preparar.
Ingredientes:
Para o Frango:
– 1 frango inteiro (cerca de 4-5 lbs)
– 3 colheres de sopa de tempero za’atar
– 2 colheres de sopa de azeite
– 1 colher de chá de sal
– ½ colher de chá de pimenta preta
– 2 limões, cortados em rodelas finas
– 4 dentes de alho picados
Para os Legumes:
– 4 cenouras, descascadas e cortadas em pedaços de 2 polegadas
– 2 abobrinhas, cortadas em rodelas grossas
– 1 cebola roxa, cortada em gomos
– 1 pimentão amarelo, cortado em fatias grossas
– ¼ xícara de azeite
– 1 colher de sopa de folhas de tomilho fresco
– 1 colher de sopa de alecrim fresco picado
– Sal e pimenta a gosto
Instruções:
1. Pré-aqueça o Forno:
Pré-aqueça o forno a 375°F (190°C).
2. Prepare o Frango:
Seque o frango com papel toalha. Em uma tigela pequena, misture o tempero za’atar, azeite, sal e pimenta. Esfregue essa mistura por todo o frango, certificando-se de colocar também sob a pele. Coloque as rodelas de limão e o alho picado na cavidade do frango.
3. Asse o Frango:
Coloque o frango em uma assadeira e asse no forno preaquecido por cerca de 1 a 1 ½ horas, ou até que a temperatura interna atinja 165°F (75°C) e a pele esteja dourada.
4. Prepare os Legumes:
Enquanto o frango está assando, prepare os legumes. Em uma tigela grande, misture as cenouras, abobrinhas, cebola roxa e pimentão amarelo com azeite, tomilho, alecrim, sal e pimenta.
5. Asse os Legumes:
Disponha os legumes em uma assadeira em uma camada única. Cerca de 30 minutos antes do frango estar pronto, coloque os legumes no forno e asse por 25-30 minutos, ou até que estejam macios e levemente caramelizados.
6. Sirva:
Depois que o frango estiver pronto, deixe descansar por 10 minutos antes de cortar. Sirva o frango cortado ao lado dos legumes assados. Decore com mais ervas frescas, se desejar.
Aproveite o seu Frango Assado com Za’atar e Legumes Assados com Ervas!
