Mariusz Lewandowski
Frango Mediterrâneo ao Limão Express
Este prato é uma combinação brilhante e zesty de sabores do Mediterrâneo, com frango macio marinado em uma mistura de limão e alho, complementado por tomates secos, alcaparras e azeitonas. É um prato rápido e encantador que traz a essência do Mediterrâneo para a sua mesa.
Ingredientes:
– 4 peitos de frango sem osso e sem pele
– 1/4 xícara de azeite
– 3 dentes de alho, picados
– 1 limão, raspas e suco
– 1 colher de chá de orégano seco
– 1 colher de chá de tomilho seco
– Sal e pimenta a gosto
– 1/2 xícara de tomates secos, picados
– 1/4 xícara de azeitonas kalamata, sem caroço e cortadas ao meio
– 2 colheres de sopa de alcaparras, escorridas
– Salsinha fresca picada (para guarnição)
Instruções:
1. Marinando o Frango:
– Em uma tigela, misture o azeite, alho, raspas de limão, suco de limão, orégano seco, tomilho seco, sal e pimenta.
– Coloque os peitos de frango em um saco plástico selável ou em uma travessa rasa e despeje a marinada sobre eles. Certifique-se de que o frango esteja bem revestido.
– Marine na geladeira por pelo menos 30 minutos, ou até 2 horas para um sabor mais intenso.
2. Cozinhe o Frango:
– Pré-aqueça o forno a 375°F (190°C).
– Em uma frigideira que possa ir ao forno, aqueça um pouco de azeite em fogo médio-alto.
– Retire o frango da marinada (descartando a marinada) e sele os peitos de frango por 2-3 minutos de cada lado, até dourar.
3. Asse:
– Transfira a frigideira para o forno preaquecido e asse por cerca de 20-25 minutos, ou até que o frango esteja cozido e atinja uma temperatura interna de 165°F (74°C).
4. Adicione Ingredientes Mediterrâneos:
– Nos últimos 5 minutos de cozimento, adicione os tomates secos, azeitonas kalamata e alcaparras ao redor do frango na frigideira. Isso permite que os sabores se misturem.
5. Sirva:
– Retire do forno e deixe o frango descansar por alguns minutos.
– Guarnecer com salsa fresca picada antes de servir.
Aproveite o seu Frango Mediterrâneo ao Limão Express, uma viagem rápida às ensolaradas costas do Mediterrâneo diretamente da sua cozinha!
