Joe Roshkovsky
Cremoso Frango Alfredo Infundido de Ervas Italianas
Este delicioso Frango Alfredo Infundido de Ervas Italianas é um prato decadente de massa que apresenta um molho Alfredo cremoso, peitos de frango macios e suculentos temperados com uma mistura de ervas italianas, e fettuccine perfeitamente cozido. É uma refeição reconfortante perfeita para reuniões familiares ou um jantar especial em casa.
Ingredientes:
Para o Frango:
– 2 peitos de frango médios
– 1 colher de sopa de tempero italiano
– Sal e pimenta a gosto
– 2 colheres de sopa de azeite
Para o Molho Alfredo:
– 4 colheres de sopa de manteiga sem sal
– 2 dentes de alho picados
– 1 xícara de creme de leite fresco
– 1 xícara de queijo parmesão ralado
– Sal e pimenta a gosto
– 1/4 colher de chá de noz-moscada (opcional)
Para a Massa:
– 340g de fettuccine
– 2 colheres de chá de sal
– Água para cozinhar
Instruções:
1. Preparar o Frango:
1. Tempere os peitos de frango com o tempero italiano, sal e pimenta.
2. Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
3. Adicione os peitos de frango e cozinhe por cerca de 6 a 7 minutos de cada lado, ou até que estejam totalmente cozidos e dourados.
4. Retire o frango da frigideira, deixe descansar por alguns minutos e depois corte em fatias finas.
2. Cozinhar a Massa:
1. Em uma panela grande, leve água salgada para ferver.
2. Adicione o fettuccine e cozinhe conforme as instruções da embalagem até ficar al dente.
3. Reserve 1/2 xícara da água da massa, depois escorra a massa e reserve.
3. Preparar o Molho Alfredo:
1. Na mesma frigideira usada para o frango, derreta a manteiga em fogo médio.
2. Adicione o alho picado e refogue por cerca de 1 minuto até ficar perfumado.
3. Despeje o creme de leite e deixe ferver levemente, mexendo ocasionalmente.
4. Aos poucos, adicione o queijo parmesão ralado e mexa até que o molho fique cremoso.
5. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada (se estiver usando).
6. Se o molho estiver muito espesso, adicione um pouco da água da massa reservada para obter a consistência desejada.
4. Combinar e Servir:
1. Adicione o fettuccine cozido à frigideira com o molho Alfredo, misturando para cobrir a massa uniformemente.
2. Disponha as fatias de frango por cima da massa.
3. Sirva imediatamente, decorado com mais queijo parmesão e salsinha picada, se desejar.
Aproveite seu Cremoso Frango Alfredo Infundido de Ervas Italianas!
