Joe Roshkovsky
Frango Alfredo Celestial com Molho Cremoso de Alho
O Frango Alfredo é um prato ítalo-americano muito apreciado por seu molho rico e cremoso. Este prato reconfortante reúne suculentos peitos de frango, fettuccine perfeitamente cozido e um delicioso molho cremoso de alho e queijo parmesão, criando uma sinfonia de sabores que certamente irá satisfazer. Seja para cozinhar em um jantar em família ou em uma ocasião especial, o Frango Alfredo é sempre um sucesso.
Ingredientes:
Para o Frango:
– 2 peitos de frango sem osso e sem pele
– Sal e pimenta a gosto
– 1 colher de sopa de azeite
– 1 colher de chá de alho em pó
– 1 colher de chá de tempero italiano
Para o Molho Alfredo:
– 4 colheres de sopa de manteiga
– 4 dentes de alho picados
– 2 xícaras de creme de leite fresco
– 1 xícara de queijo parmesão ralado fresco
– Sal e pimenta a gosto
– 1 colher de chá de tempero italiano
Para a Massa:
– 340g de massa fettuccine
Instruções:
1. Preparar o Frango:
1. Tempere ambos os lados dos peitos de frango com sal, pimenta, alho em pó e tempero italiano.
2. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio-alto.
3. Adicione os peitos de frango temperados e cozinhe por cerca de 6-7 minutos de cada lado, ou até que estejam completamente cozidos e dourados. Retire da frigideira e deixe descansar por 5 minutos antes de cortar em tiras.
2. Cozinhar a Massa:
1. Enquanto o frango está cozinhando, leve uma panela grande de água salgada para ferver.
2. Adicione a massa fettuccine e cozinhe conforme as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra e reserve.
3. Fazer o Molho Alfredo:
1. Na mesma frigideira usada para o frango, derreta a manteiga em fogo médio.
2. Adicione o alho picado e refogue por cerca de 1 minuto até perfumar.
3. Despeje o creme de leite fresco e deixe ferver suavemente, mexendo ocasionalmente.
4. Adicione gradualmente o queijo parmesão ralado, mexendo constantemente até que o queijo esteja derretido e o molho esteja homogêneo.
5. Tempere com sal, pimenta e tempero italiano a gosto.
4. Combinar e Servir:
1. Adicione a massa fettuccine cozida na frigideira com o molho Alfredo e misture para cobrir a massa uniformemente.
2. Adicione o frango em tiras na frigideira e misture delicadamente até que tudo esteja bem misturado e aquecido.
3. Sirva o Frango Alfredo quente, decorado com mais queijo parmesão e salsa fresca picada se desejar.
Aproveite seu Frango Alfredo Celestial com Molho Cremoso de Alho – um prato que certamente se tornará um favorito em sua mesa. Bom apetite!
