John Washington
Salted Fish Fillets with Herb Butter
Esta deliciosa receita de Filés de Peixe Assados com Manteiga de Ervas combina a ternura do peixe branco com os ricos e aromáticos sabores da manteiga infundida com ervas. Perfeito para um jantar durante a semana ou uma ocasião especial, este prato é simples de preparar e com certeza impressionará.
Ingredientes
Para o Peixe:
– 4 filés de peixe branco (como bacalhau, tilápia ou hadoque)
– Sal e pimenta a gosto
– 1 limão, cortado em fatias finas
Para a Manteiga de Ervas:
– 4 colheres de sopa de manteiga sem sal, amolecida
– 2 dentes de alho picados
– 1 colher de sopa de salsa fresca, picada finamente
– 1 colher de sopa de endro fresco, picado finamente
– 1 colher de chá de tomilho fresco, picado finamente
– 1 colher de chá de raspas de limão
– Sal e pimenta a gosto
Instruções
1. Pré-aqueça o Forno: Pré-aqueça o forno a 375°F (190°C) e forre uma assadeira com papel manteiga ou unte levemente.
2. Prepare a Manteiga de Ervas: Em uma tigela pequena, misture a manteiga amolecida, o alho picado, a salsa, o endro, o tomilho, as raspas de limão, o sal e a pimenta. Misture bem até que todas as ervas estejam uniformemente distribuídas na manteiga.
3. Tempere o Peixe: Coloque os filés de peixe na assadeira preparada. Tempere ambos os lados dos filés com sal e pimenta.
4. Cubra com a Manteiga de Ervas: Espalhe uma quantidade generosa de manteiga de ervas em cima de cada filé de peixe. Coloque algumas fatias finas de limão em cima da manteiga de ervas.
5. Asse o Peixe: Asse o peixe no forno pré-aquecido por 15-20 minutos, ou até que o peixe esteja opaco e se desfaça facilmente com um garfo.
6. Sirva: Depois de assado, retire o peixe do forno e deixe descansar por alguns minutos. Sirva os filés com seus acompanhamentos favoritos, como legumes cozidos no vapor, arroz ou uma salada verde fresca.
Aproveite este delicioso e saudável Filés de Peixe Assados com Manteiga de Ervas, que combina os vibrantes sabores das ervas frescas com o delicado sabor do peixe branco. Bon appétit!
