Karol Smith
Filetes de Peixe ao Limão Saboroso com Arroz de Ervas
Este prato traz uma combinação encantadora do frescor e sabor cítrico do limão com a delicadeza e sabor do peixe desfiado. Acompanhado por arroz aromático de ervas, é uma harmonia perfeita de sabores e texturas que pode elevar qualquer refeição a uma experiência gourmet. A leveza do peixe combinada com o frescor das ervas e o toque do limão torna esta uma escolha nutritiva e saborosa.
Ingredientes:
– Para os Filetes de Peixe:
– 4 filetes de peixe branco (como bacalhau, tilápia ou linguado)
– 2 limões (suco e raspas)
– 3 dentes de alho picados
– 2 colheres de sopa de azeite
– Sal e pimenta a gosto
– Salsa fresca picada (para guarnição)
– Para o Arroz de Ervas:
– 1 xícara de arroz basmati
– 2 xícaras de caldo de galinha ou legumes
– 1 colher de sopa de azeite
– 1 cebola pequena, picada finamente
– 2 dentes de alho picados
– 1 colher de chá de tomilho seco
– 1 colher de chá de manjericão seco
– Sal e pimenta a gosto
– Coentro ou salsa fresca picada (para guarnição)
Instruções:
1. Preparar os Filetes de Peixe:
– Em um prato raso, misture o suco de limão, raspas de limão, alho picado, azeite, sal e pimenta. Misture bem.
– Coloque os filetes de peixe no prato, virando-os para cobrir uniformemente com a marinada. Cubra e refrigere por pelo menos 30 minutos.
2. Cozinhar o Arroz de Ervas:
– Lave o arroz basmati em água fria até que a água saia limpa. Escorra bem.
– Em uma panela média, aqueça o azeite em fogo médio.
– Adicione a cebola e alho picados finamente e refogue até que a cebola fique translúcida (cerca de 3 minutos).
– Adicione o arroz lavado, tomilho seco e manjericão seco. Cozinhe por mais 2 minutos, mexendo com frequência.
– Adicione o caldo, sal e pimenta. Deixe ferver.
– Assim que ferver, reduza o fogo para baixo, tampe e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos ou até que o arroz esteja macio e o líquido seja absorvido.
– Retire do fogo e deixe descansar, tampado, por 5 minutos antes de mexer com um garfo. Guarnecer com coentro ou salsa fresca.
3. Cozinhar os Filetes de Peixe:
– Pré-aqueça o forno a 200°C.
– Coloque os filetes de peixe marinados em uma assadeira forrada com papel manteiga ou levemente untada.
– Asse por 12-15 minutos, ou até que o peixe esteja opaco e desfie facilmente com um garfo.
4. Servir:
– Coloque o arroz de ervas e disponha os filetes de peixe assados por cima.
– Guarnecer com raspas de limão adicionais e salsa fresca picada.
– Sirva imediatamente, apreciando os sabores frescos e saborosos.
Este Prato de Filetes de Peixe ao Limão Saboroso com Arroz de Ervas é uma opção equilibrada e elegante perfeita para qualquer ocasião, desde um jantar simples durante a semana até um encontro especial. Aproveite!
