Seweryn Dominsky
Peitos de Frango Dijon com Molho de Ervas Aromáticas
Este delicioso e saboreado prato de Peitos de Frango Dijon com Molho de Ervas Aromáticas combina os sabores do frango tenro e suculento com uma marinada de mostarda picante e um refrescante molho de ervas. É um prato encantador perfeito para um jantar sofisticado ou uma refeição familiar casual. O molho tangy adiciona um toque de sabor que complementa o frango temperado perfeitamente.
Ingredientes:
Para os Peitos de Frango:
– 500g de peitos de frango
– 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
– 1 colher de sopa de azeite
– 2 dentes de alho picados
– 1 colher de sopa de suco de limão
– Sal e pimenta a gosto
– 1 colher de chá de tomilho seco
Para o Molho de Ervas Aromáticas:
– 1/2 xícara de iogurte grego
– 2 colheres de sopa de maionese
– 1 colher de sopa de mostarda Dijon
– 2 colheres de sopa de salsinha fresca, finamente picada
– 1 colher de sopa de endro fresco, finamente picado
– 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco
– Sal e pimenta a gosto
Instruções:
1. Preparar a Marinada:
1. Em uma tigela grande, misture a mostarda Dijon, azeite, alho picado, suco de limão, sal, pimenta e tomilho seco.
2. Adicione os peitos de frango à tigela e certifique-se de que cada pedaço está completamente revestido com a marinada.
3. Cubra a tigela com filme plástico e deixe o frango marinar na geladeira por pelo menos 30 minutos (ou até 4 horas para um sabor mais intenso).
2. Cozinhar o Frango:
1. Pré-aqueça a grelha ou uma frigideira grill em fogo médio-alto.
2. Uma vez aquecido, cozinhe os peitos de frango por cerca de 4-5 minutos de cada lado, ou até que o frango esteja completamente cozido e com marcas de grelha bonitas. A temperatura interna deve atingir 75°C.
3. Retire o frango da grelha e deixe descansar por alguns minutos.
3. Preparar o Molho de Ervas Aromáticas:
1. Em uma tigela pequena, misture o iogurte grego, maionese, mostarda Dijon, salsinha picada, endro picado, vinagre de vinho branco, sal e pimenta.
2. Misture até que todos os ingredientes estejam bem incorporados. Ajuste o tempero a gosto.
4. Servir:
1. Arrume os peitos de frango grelhados em um prato de servir.
2. Regue o molho de ervas aromáticas sobre o frango ou sirva-o ao lado como molho para mergulhar.
3. Decore com mais ervas frescas, se desejar.
Este prato de Peitos de Frango Dijon com Molho de Ervas Aromáticas não só é saboroso, mas também saudável e fácil de preparar. Aproveite!
