Fettuccine Festiva com Molho de Tomate Napolitano Agridoce
Este prato festivo de fettuccine une os sabores clássicos da culinária italiana tradicional com um toque agridoce napolitano. É perfeito para um jantar de festa ou uma refeição reconfortante em família. O fettuccine rico e cremoso é lindamente complementado por um molho de tomate zesty, criando um equilíbrio harmonioso de sabores e texturas que vão encantar seu paladar.
Ingredientes:
Para o Fettuccine:
– 450g de massa de fettuccine
– 2 colheres de sopa de azeite
– 2 dentes de alho picados
– 1 xícara de creme de leite
– 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
– Sal e pimenta a gosto
– Salsinha fresca picada (para decorar)
Para o Molho de Tomate Napolitano:
– 2 colheres de sopa de azeite
– 1/2 cebola picada finamente
– 2 dentes de alho picados
– 1 lata (790g) de tomates triturados
– 1 colher de chá de orégano seco
– 1 colher de chá de manjericão seco
– 1/2 colher de chá de flocos de pimenta vermelha (opcional, para um toque picante)
– 1 colher de sopa de açúcar
– Sal e pimenta a gosto
– Manjericão fresco picado (para decorar)
Instruções:
1. Cozinhe o Fettuccine:
1. Em uma panela grande com água fervente e salgada, cozinhe o fettuccine de acordo com as instruções da embalagem até ficar al dente.
2. Escorra a massa, reservando cerca de 1 xícara de água do cozimento da massa. Reserve.
2. Prepare o Molho de Tomate Napolitano:
1. Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio.
2. Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida, cerca de 5 minutos.
3. Adicione o alho picado e refogue por mais 1-2 minutos até perfumar.
4. Acrescente os tomates triturados, o orégano, o manjericão, os flocos de pimenta vermelha (se estiver usando) e o açúcar.
5. Tempere com sal e pimenta a gosto.
6. Cozinhe o molho em fogo baixo por cerca de 15-20 minutos, mexendo ocasionalmente.
3. Prepare o Molho de Fettuccine:
1. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio.
2. Adicione o alho picado e refogue até perfumar, cerca de 1-2 minutos.
3. Despeje o creme de leite e deixe ferver suavemente.
4. Adicione o queijo parmesão ralado e cozinhe até que o queijo esteja derretido e o molho esteja cremoso.
5. Tempere com sal e pimenta a gosto.
4. Combine e Sirva:
1. Adicione o fettuccine cozido à frigideira com o molho de creme. Misture para envolver a massa uniformemente, adicionando um pouco da água do cozimento da massa reservada, se necessário, para atingir a consistência desejada.
2. Despeje o molho de tomate napolitano sobre o fettuccine e misture delicadamente.
3. Decore com salsinha fresca e manjericão antes de servir.
5. Aproveite:
1. Sirva quente e aproveite esta deliciosa Fettuccine Festiva com Molho de Tomate Napolitano Agridoce.
2. Acompanhe com uma salada verde fresca e um copo de vinho italiano para uma refeição completa.
Bom apetite!
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