Seweryn Dominsky
Fettuccine Alfredo de Carne Suculenta: Um Prato Italiano Clássico de Conforto com um Toque Cremoso
O Fettuccine Alfredo é um prato italiano adorado que combina a riqueza do creme, o sabor salgado do queijo Parmesão e a textura robusta da massa de fettuccine. Nesta versão tentadora, adicionamos carne suculenta para elevar essa comida reconfortante a um novo nível de deliciosidade.
Ingredientes:
– 1 lb de massa de fettuccine
– 1 lb de contrafilé, em fatias finas
– 3 xícaras de creme de leite
– 1 xícara de queijo Parmesão ralado na hora
– 4 colheres de sopa de manteiga sem sal
– 3 dentes de alho picados
– Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
– Salsinha fresca picada (opcional, para guarnição)
Instruções:
1. Cozinhe o Fettuccine:
Leve uma panela grande com água salgada para ferver. Adicione o fettuccine e cozinhe de acordo com as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra e reserve.
2. Prepare a Carne:
Em uma frigideira grande em fogo médio-alto, derreta 2 colheres de sopa de manteiga. Adicione a carne em fatias finas e cozinhe até dourar de todos os lados. Remova a carne da frigideira e reserve.
3. Faça o Molho Alfredo:
Na mesma frigideira, adicione as 2 colheres restantes de manteiga. Depois de derreter, adicione o alho picado e refogue por cerca de 1 minuto até perfumar. Despeje o creme de leite e deixe ferver. Reduza o fogo para baixo e deixe ferver por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente até que o molho comece a engrossar.
4. Incorpore o Queijo:
Adicione gradualmente o queijo Parmesão ralado na hora ao creme fervente, mexendo continuamente até que o queijo esteja totalmente derretido e o molho esteja suave e cremoso.
5. Combine a Massa e a Carne:
Adicione o fettuccine cozido e a carne dourada à frigideira com o molho Alfredo. Misture tudo até que a massa e a carne estejam bem revestidas com o molho cremoso. Tempere com sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto.
6. Sirva:
Transfira o fettuccine Alfredo de carne para pratos de servir e garnesha com salsinha fresca picada, se desejar. Sirva imediatamente enquanto está quente e extra cremoso.
Aproveite este fettuccine Alfredo de carne reconfortante e substancioso, uma deliciosa reviravolta em um favorito clássico italiano!
